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¿Cuál es la empresa de formación sobre refrigerios más confiable de Chongqing?

Hay muchos lugares para la capacitación en refrigerios en Chongqing, incluida la Escuela de capacitación en catering Huajia de Chongqing, la Escuela de capacitación en catering Jiarong de Chongqing, la Escuela de capacitación en catering Hanke de Chongqing, la Escuela de capacitación en catering de refrigerios Huafei de Chongqing y el Centro de capacitación en catering de cocina Leyi de Chongqing. En concreto, son:

1. Escuela de formación en restauración de Chongqing Huajia. La Escuela de Capacitación en Catering de Chongqing Huajia tiene más de 20 años de experiencia profesional, brinda casi 100 proyectos de catering en cuatro categorías principales y atiende a más de 1000 estudiantes cada año. Los principales proyectos de capacitación incluyen: verduras estofadas de Sichuan, pescado fresco estofado, fideos con carne de Dingxiang, estofado de Chongqing, barbacoa con brasero, estofado de despojos de res, pescado a la parrilla de Wanzhou, olla seca especial, langosta especial, Leshan Jibo y otras técnicas.

2. Escuela de formación en restauración de snacks de Chongqing Jiarong. La Escuela de Capacitación en Catering de Refrigerios Chongqing Jiarong es una escuela especializada en investigación de alimentos, desarrollo de tecnología y capacitación. Los principales elementos de capacitación incluyen: estofado de Sichuan, pescado fresco estofado, fideos de carne de excelente sabor, estofado de Chongqing, barbacoa con brasero, brochetas frías, platos fríos de Sichuan, brochetas, Kungfu maocai, estofado de despojos de res, pescado a la parrilla de Wanzhou, olla seca especial , Langosta destacada, Pollo Leshan Busch y otras técnicas.

3. Escuela de formación en restauración de hackers de Chongqing. La Escuela de Capacitación en Catering Chongqing Hanke se enfoca principalmente en la investigación y el desarrollo de tecnología de catering, consultoría de catering y capacitación en servicios de planificación. El contenido principal de la capacitación incluye estofado de Sichuan, pescado fresco estofado, fideos con carne Dingwei, estofado de Chongqing, sopa de cordero Jianyang, fideos de Chongqing, etc.

4. Escuela de formación en snacks y restauración de Chongqing Huafei. Chongqing Huafei Food Technology Promotion Service Co., Ltd. es una escuela que se centra en la venta de equipos de catering y capacitación en tecnología de refrigerios. Los principales contenidos de la capacitación incluyen verduras estofadas de Sichuan, pescado fresco estofado, fideos con carne Dingxiang, estofado de Chongqing, barbacoa con brasero, deliciosas brochetas frías, etc.

5. Centro de formación en cocina y restauración de Chongqing Leyi. Los principales proyectos de capacitación del Centro de Capacitación en Catering de Chongqing Leyichu incluyen: Verduras estofadas de Sichuan, Pescado fresco estofado fresco, Fideos con carne de res de excelente sabor, Estofado de Chongqing, Barbacoa con brasero, Brochetas frías picantes, Platos fríos de Sichuan, Chuan Chuan Xiang, Kung Fu Maocai, Carne de res Olla caliente con despojos y pescado a la barbacoa de Wanzhou, olla seca especial, langosta especial, Leshan Jibo, sopa de cordero Jianyang, fideos Chongqing, té con leche de mesa y otras técnicas.

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eben aprender negocios, dominar la ciencia y la tecnología, amar su trabajo y cuidar la propiedad nacional. Es necesario fortalecer la investigación científica, aprovechar plenamente el papel del personal científico y tecnológico, adoptar tecnología avanzada y esforzarse por alcanzar el nivel avanzado del mundo. 2. Personal 2.1 Las empresas deben estar equipadas con personal directivo y personal técnico de todos los niveles que haya recibido educación y formación especializada y tenga conocimientos profesionales, experiencia en producción y capacidad organizativa en refrigeración, procesamiento, refrigeración, electrodomésticos, inspección sanitaria, etc. y contar con un cierto número de técnicos e ingenieros asistentes, ingenieros e ingenieros superiores son responsables de la producción, tecnología, gestión e investigación científica del almacenamiento en frío. 2.2 Los operadores de la sala de compresores de almacenamiento en frío deben tener educación secundaria o superior. Solo pueden trabajar después de recibir capacitación profesional y obtener un certificado. 2.3 Los líderes empresariales responsables de la producción y gestión de almacenamiento en frío deben tener conocimientos profesionales y experiencia práctica en la gestión de almacenamiento en frío. Se debe organizar periódicamente a técnicos y operadores profesionales para el aprendizaje técnico y el intercambio de experiencias, y deben ser totalmente responsables de la implementación de esta especificación. 3. Uso y gestión del almacén 3.1 El uso de almacenamiento en frío debe aprovechar al máximo las capacidades de refrigeración y refrigeración de acuerdo con los requisitos de diseño, garantizar una producción segura y la calidad del producto, y mantener la estructura del edificio del almacenamiento en frío. Se debe establecer un equipo dedicado para la gestión del almacén y se deben asignar responsabilidades a cada persona. Alguien debe ser responsable de cada puerta del almacén y de cada equipo y herramienta. 3.2 El almacenamiento en frío utiliza materiales de aislamiento térmico que temen al agua, la humedad, el aire caliente y el frío. Es necesaria una inspección adecuada del hielo, la escarcha, el agua, las puertas y las luces. 3.2.1 No debe haber hielo, escarcha ni agua en las paredes, pisos, puertas y techos de pasillos y almacenes, y deben eliminarse a tiempo. 3.2.2 Para mejorar la eficiencia de la refrigeración, los tubos de escape y los enfriadores de aire del almacén deben limpiarse y limpiarse a tiempo. La descongelación debe realizarse según las normas. El congelador debe limpiarse al menos una vez y congelarse una vez. No debe haber acumulación de agua en la bandeja de agua ni en el depósito del enfriador de aire. 3.2.3 Las operaciones basadas en agua están estrictamente prohibidas en el almacenamiento en frío. 3.2.4 No se permite que los productos no congelados ingresen directamente al congelador para garantizar la calidad de los productos y evitar daños al congelador. 3.2.5 Las puertas de los almacenes frigoríficos deberían gestionarse estrictamente. Deberá estar cerrado en todo momento cuando entren y salgan mercancías del almacén. Si la puerta del almacén está dañada, debe repararse a tiempo para que se abra de manera flexible y se cierre herméticamente para evitar que funcione en frío. Todas las puertas en contacto con el aire exterior deben estar equipadas con cortinas de aire para reducir la convección de aire frío y caliente. 3.3 Prevenir los ciclos de congelación y descongelación, la fragilidad por heladas y el levantamiento por heladas de las estructuras de los edificios. 3.3.1 Se deben utilizar diversos almacenes frigoríficos de acuerdo con los requisitos de diseño, y no se deben confundir los artículos refrigerados y congelados. Si el congelador diseñado originalmente con tecnología de enfriamiento se cambia a congelación de una sola vez, se debe equipar suficiente equipo de refrigeración. Si realmente es necesario cambiar el uso de la cámara de enfriamiento, cámara de congelación y sala de doble uso original, deberá ser diseñado por el departamento de diseño y presentado para aprobación de acuerdo con los procedimientos. 3.3.2 Cuando el almacén esté vacío, el congelador y la sala de congelación deberían mantenerse por debajo de -5°C para evitar ciclos de congelación-descongelación. La cámara de enfriamiento debe mantenerse a temperaturas bajo cero para evitar goteos de agua y humedad. 3.4 Proteja el piso (piso) del congelamiento y daños. 3.4.1 Las mercancías no se colocarán directamente sobre el suelo ni se congelarán sobre la estera; no se utilizará el método de apilamiento para desmontar las pilas de carne y no se permitirá que caigan al suelo para evitar romper el suelo y dañarlo; la capa de aislamiento. 3.4.2 El peso de los rieles para apilar y colgar productos no deberá exceder la carga de diseño. 3.4.3 La temperatura del almacenamiento en frío sin medidas anticongelantes en el piso no deberá ser inferior a 0 ℃ para evitar la congelación. 3.4.4 Los conductos subterráneos de ventilación natural de los almacenes frigoríficos deben mantenerse abiertos y libres de agua, escarcha y obstrucciones. En las zonas del norte, deben bloquearse en invierno y abrirse en primavera. Cuando se utiliza ventilación mecánica o equipo de calefacción de tuberías de petróleo en el fondo del pozo, el personal designado debe ser responsable de realizar inspecciones periódicas y encender los ventiladores, calentadores y otros dispositivos de manera oportuna según sea necesario. 3.5 El almacenamiento en frío debe hacer un uso razonable de la capacidad de almacenamiento, resumir y mejorar constantemente los métodos de apilamiento de mercancías, organizar de forma segura y razonable el espacio de almacenamiento y la altura de apilamiento, y mejorar la tasa de utilización del almacenamiento en frío. El apilamiento debe ser firme y ordenado para facilitar el recuento, inspección y acceso al almacén. 3.6 Requisitos para el apilamiento de mercancías en el almacén: 0,2m desde el techo del almacén frigorífico. 0,3 m del techo de la sala de refrigeración. 0,3 m por debajo del tubo de escape superior. A 0,2 m del lateral del tubo de escape superior.
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