1. Sopa de tremella y wolfberry para mejorar la vista
15 gramos de tremella, 15 gramos de wolfberry, 100 gramos de hígado de pollo, 24 flores de jazmín, agua de frijol en polvo, vino de cocina, jugo de jengibre, sal, glutamato monosódico (MSG) Cantidad adecuada de cada uno.
Lavar el hígado de pollo, cortarlo en rodajas finas, ponerlo en un bol, añadir el agua, la harina de soja, el vino de cocción, el zumo de jengibre y la sal, mezclar bien y reservar. Lavar el hongo blanco, partirlo en trozos pequeños, remojarlo en agua y reservar. Lave el jazmín y la baya de goji y reserve. Ponga la olla al fuego, agregue la sopa clara, agregue los condimentos, luego agregue el hongo blanco, el hígado de pollo y la baya de goji y deje hervir. Cuando el hígado de pollo esté recién cocido, espolvoree las flores de jazmín en el bol.
Este alimento nutre el hígado y los riñones, mejora la vista y embellece el rostro. Es adecuado para la visión borrosa, los mareos y la tez demacrada causada por la deficiencia de yin. Perfecto para vestir en primavera.
2. Pastillas de Hígado de Shouwu
20 ml de líquido de Shouwu, 250g de hígado de cerdo fresco, 25g de hongo curado con agua, un poco de hojas verdes de verdura, vino de Shaoxing, vinagre, sal. y almidón, sopa fresca, salsa de soja, cebolla verde, jengibre, ajo y la cantidad adecuada de aceite.
Concentrar la decocción de Shouwu, tomar 20 ml del líquido y reservar. Retirar los tendones del hígado de cerdo, lavarlo y trocearlo, triturar la cebolla de verdeo y el jengibre, laminar los ajos, lavar y secar. verduras verdes. Sumerja las rodajas de hígado de cerdo en el jugo de Shouwu (tome la mitad del jugo de Shouwu), agregue un poco de sal, agregue una cantidad adecuada de almidón y revuelva bien. Agregue el jugo de Shouwu restante, la salsa de soja, el vino de Shaoxing, el vinagre, el almidón húmedo y. sopa fresca. Se convierte en un par jugoso.
Pon un wok a fuego alto y añade aceite. Cuando el aceite esté caliente, añade las rodajas de hígado de cerdo mezcladas y deslízalas. Utiliza una espumadera para escurrir el aceite restante. de aceite que queda en la olla agrega las láminas de ajo y el jengibre picado, sofríe el hígado de cerdo y los hongos hasta que suelte el aroma. Agrega las hojas de col verde a la sartén y sofríe varios. veces cuando esté cocido, vierte el jugo y sofríe uniformemente. Agrega las cebolletas ralladas a la sartén antes de servir y sofríe unas cuantas veces y ya está.
Este alimento nutre el hígado y los riñones, repone la esencia y la sangre y mejora la vista. Polygonum multiflorum no solo puede proteger el hígado, sino que también reduce los lípidos y la presión arterial; el hongo tiene el efecto de promover los vasos sanguíneos, y comerlo con regularidad puede mantenerse en forma y prolongar la vida si no está enfermo.
3. Granos de rosas y azufaifo
1 corazón de cerdo, 20 gramos de granos de azufaifo y 10 gramos de rosas. Quitar la película grasa del corazón de cerdo y lavarlo. Sofreír ligeramente las semillas de los dátiles y triturar las flores de rosas hasta convertirlas en polvo, luego verterlas en el corazón. Coloque el corazón de cerdo lleno de medicamento en un recipiente y cocine al vapor sobre agua o en una canasta hasta que esté cocido. Al comer, quitar el polvo del corazón, cortarlo en rodajas, mezclar con los condimentos y tomar.
Este alimento nutre el trabajo duro y calma la mente. Es adecuado para palpitaciones, insomnio y olvidos provocados por un flujo sanguíneo insuficiente.