2.Geji Shaobing: Es un manjar tradicional local. Según la leyenda, fue construido durante la dinastía Qing y tiene una historia de cientos de años. Se elabora con torta de menestra de verduras y carne especial de altar. Entre ellos, el pastel se hornea en mil capas con harina blanda y luego se corta en tiras después de enfriar para su uso posterior; Al hacer panqueques estofados, coloque las verduras en el fondo de la olla, agregue las tiras de panqueques y la carne en frasco, agregue el caldo y cocine a fuego lento brevemente.
3. Empanadillas al vapor de Caiji: Las empanadillas al vapor de Caiji son un snack tradicional en Zhengzhou, provincia de Henan y pertenecen a la cocina de Henan. Se dice que el fundador de Caiji Steamed Dumplings es el Sr. Cai del condado de Changyuan, provincia de Henan, quien ayudó a cocinar en Jinggong en sus primeros años. Las características de las albóndigas al vapor Caiji son una piel fina y amarilla, un color brillante, un relleno completo y transparente, una forma hermosa y una sopa que gotea.
4. Huevos de olla de hierro: Es un plato local muy singular. Se dice que fue fundada a finales de la dinastía Qing y tiene una historia de cientos de años. Utiliza una tapa de olla de hierro especial para encender el fuego y hacerlo rojo. Se elabora con huevos, dados de jamón, castañas de agua picadas, gambas, gambas secas, glutamato monosódico, vino de cocina, agua salada, etc. Embalado en una tapa de olla de hierro especial. Sus características son: regusto untuoso y brillante, fresco y suave, fragante y sin fin.
5. Caja de carne de tigre y leopardo: También es una especialidad local. Fue transmitido por los hermanos Hubao en la ciudad de Huiguo, Gongyi. Las tortas de sésamo son huecas por el medio, amarillas y crujientes, y no se echan a perder después de guardarlas durante mucho tiempo.
6. Pollo asado Laojun: El pollo asado Laojun en la ciudad de Gongyi es conocido como "una comida famosa en las Llanuras Centrales". Los ingredientes se seleccionan cuidadosamente, la mano de obra es fina, la sopa es vieja y sabrosa, la forma es hermosa y el color brillante, salado y sabroso, y los huesos están bien cocidos. Hay más de diez tipos de hierbas medicinales chinas en la sopa, que tienen un muy buen efecto nutritivo.
7. Cordero guisado: El cordero guisado es uno de los snacks en Dengfeng, Zhengzhou, y se ha extendido mucho en Henan. El guiso de cordero aquí es delicioso, no grasoso ni grasoso. Además, la sopa es toda roja y viene con fideos, hongos, rodajas de melón y otros ingredientes, lo cual es muy singular.
8. Bollos de aceite: Es un snack tradicional en Zhengzhou con una larga trayectoria. A los lugareños les gusta desayunar. Los bollos al vapor también se llaman Mian Tuo o Lao Tou Tou. La gente local suele comer sopa picante.
9. Empanadillas estofadas: Un plato tradicional local que se sirve en bodas y funerales locales. Está elaborado con fideos y es muy distintivo.
10. Cerdo crujiente morado frito: El cerdo crujiente morado frito es un plato tradicional especial en Zhengzhou con una historia de más de 100 años. Utiliza costillas de cerdo como ingrediente principal y se cocina, encurte, se cuece al vapor y se fríe. Tiene un sabor tierno por fuera pero no grasoso por dentro, y sabe muy bien con salsa de fideos dulces.