"豇" es un carácter chino. "豇" se pronuncia como jiāng. El diccionario lo explica como [caupí] a. Hierba anual. El fruto es una vaina larga y cilíndrica, que es una verdura común y corriente. b. Las vainas o semillas de esta planta.
Introducción al "caupí":
El caupí (nombre científico Vigna unguiculata) se conoce comúnmente como algarroba, frijol jengibre, frijol cinturón y algarrobo colgante. El caupí se divide en dos tipos: caupí largo y caupí corto, que pertenecen a la familia de las leguminosas. El caupí es una planta anual de la familia Fabaceae. Hay tres tipos de tallos: enanos, semi-enredaderas y enredaderas. El cultivo en el Sur está dominado por la vid, seguida por la enana. Planta herbácea anual entrelazada de la familia Papilion, con 3 folíolos, el folíolo terminal es rombo-ovado, de 5 a 13 cm de largo, de 4 a 7 cm de ancho, puntiagudo en la parte superior, casi redondeado o en forma de cuña ancha en la base. , sin pelo en ambos lados y laterales. Los folíolos son oblicuamente ovados, las estípulas son ovadas, de aproximadamente 1 cm de largo y la inserción se extiende hacia abajo en un espolón corto. El cáliz tiene forma de campana y no tiene pelos; la corola es de color lavanda, de unos 2 cm de largo, y hay pelos de color amarillo claro en la parte superior del estilo. Las vainas son lineales, colgantes, de hasta 40 cm de largo. El período de floración y fructificación es de junio a septiembre.
Hábitos de crecimiento
El caupí requiere altas temperaturas y tiene una fuerte resistencia al calor. La temperatura de crecimiento adecuada es de 20 a 25 ℃. En verano, todavía puede formar vainas normalmente sin que se caigan las flores. temperaturas superiores a 35 ℃ Sin embargo, no tolera las heladas y su crecimiento se inhibirá a bajas temperaturas inferiores a 10 °C durante mucho tiempo. El caupí es un cultivo de día corto, pero el caupí largo que se cultiva como hortaliza es en su mayoría mesofotogénico y tiene requisitos menos estrictos de luz solar. Variedades como el Yan de pico rojo y el Zhijiang 28-2 se pueden cultivar en primavera, verano y otoño en el sur. El caupí tiene una amplia adaptabilidad al suelo y se puede plantar en campos con tierra suelta siempre que tengan buen drenaje. Las vainas están tiernas y requieren suficiente fertilizante y agua durante el período de cuajado. El caupí es una planta trepadora, por lo que cuando las plántulas crecen más de 30 cm, es necesario construir con el tiempo un estante con una altura de unos 2 metros. Los materiales suelen ser juncos, finas cañas de bambú, finas tiras de madera, etc. Las ramas superiores tienen un hábito trepador sinuoso y treparán por sí solas.
Variedades principales
El caupí se puede dividir en tipo rastrero y tipo enano según el hábito de crecimiento del tallo.