Los gatos callejeros deben estar comiendo como reyes este Año Nuevo chino, mientras pasan el rato detrás de los botes de basura de los mejores restaurantes de Shanghai, recogiendo toda la comida sobrante. Hay tantos comensales en el festival que no podemos terminar la comida.
La Fiesta de la Primavera es una época de familia, amigos y comida… ¡mucha comida! Sobre la mesa se amontona comida deliciosa y, a menudo, se necesitan varias horas para comer una comida. Además, si vienen invitados, el anfitrión servirá algunos platos más, con la esperanza de mostrar su hospitalidad y generosidad. En las reuniones familiares, las sobras se comen principalmente, pero en los grandes banquetes, las sobras se tiran directamente a la basura.
Se estima que en China se desperdician cada año 8 millones de toneladas de alimentos y 3 millones de toneladas de grasa en forma de proteínas. Según la Universidad Agrícola de China, esto es suficiente para alimentar a 200 millones de personas. Gran parte del desperdicio proviene de los propietarios de restaurantes que intentan mostrar su hospitalidad y, lo que es más importante, atraer clientes pidiendo comida cara.
Los restaurantes ganan mucho dinero con estos banquetes, pero incluso algunos restauradores se sorprenden por el desperdicio. Han iniciado campañas para animar a los clientes a comer en platos limpios. Un dueño de restaurante dijo que ahora les da a los comensales con descuento todo lo que pueden comer, y también ofrece contenedores gratuitos ("sobras" en inglés) para llevar a casa las sobras.
Dicen que tener el estómago lleno es bueno para el cuerpo y el alma, pero desperdiciar comida es malo para ambos. Entonces, durante las vacaciones, compramos lo que queremos comer, pero pedimos lo que queremos... ¡y dejamos que los gatos callejeros busquen otros lugares para comer!
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