El Instituto de Tecnología de Chongqing se estableció en 1951. En julio de ese año, se estableció como la "Rama Especializada de la Oficina de Administración de la Industria del Acero del Ministerio de Industria del Suroeste" y estaba ubicada en el municipio de Mawang, condado de Ba. En abril de 1952, la escuela pasó a llamarse "Escuela de Industria Metalúrgica del Ministerio de Industria del Suroeste". 1952 165438 + 12 de octubre, cambiada a "Escuela de la Industria del Hierro y el Acero de Chongqing", 1953 se traslada a Fuxing Village (ahora Escuela de Hierro y Acero del Distrito de Dadukou), 1959 en junio, se traslada a Yangjiaping (la ubicación actual del dormitorio del personal del Campus Sur). En 1984, la escuela se convirtió en "Instituto del Hierro y el Acero de Chongqing". En 1992, la Comisión Estatal de Educación cambió el nombre de la escuela a "Instituto del Hierro y el Acero de Chongqing". En febrero de 1999, con el consentimiento del Gobierno Popular Municipal de Chongqing y la aprobación del Ministerio de Educación, la escuela pasó a llamarse "Instituto de Tecnología de Chongqing".
El Instituto del Petróleo de Chongqing se estableció en 1951. El 20 de septiembre de 1951, con la aprobación del Ministerio de Industria de Combustibles del Gobierno Popular Central, se estableció oficialmente el Instituto del Petróleo del Suroeste. En 1953, pasó de ser una escuela secundaria a una escuela secundaria técnica y pasó a llamarse Escuela de la Industria del Petróleo de Chongqing. En 1955, el nombre se cambió a "Escuela de Petróleo de Chongqing del Ministerio de Industria del Petróleo" y la ubicación de la escuela se trasladó de Hualongqiao a Daping (la ubicación actual del Campus Norte). En septiembre de 1978, la escuela pasó a llamarse "Escuela de Petróleo de Chongqing". En marzo de 1994, la escuela pasó de ser una escuela secundaria técnica a una escuela secundaria y pasó a llamarse "Chongqing Petroleum College".
El 18 de mayo de 2004, con la aprobación del Ministerio de Educación, el Instituto de Tecnología de Chongqing y el Instituto del Petróleo de Chongqing se fusionaron para formar una institución universitaria ordinaria de tiempo completo: el Instituto de Ciencia y Tecnología de Chongqing. El nuevo campus está ubicado en Ciudad Universitaria.