Frutas en conserva
Las frutas en conserva de Neijiang tienen un sabor puro, jugo lleno de azúcar, una nutrición rica y tienen funciones especiales de terapia medicinal y terapia medicinal auxiliar. Adecuado para todas las edades y bellamente empaquetado, es un buen regalo para familiares y amigos que visitan. La fruta en conserva de Neijiang utiliza azúcar blanco, frutas, verduras y materiales medicinales de alta calidad como materia prima, y adopta técnicas de producción tradicionales. Después de un desarrollo e innovación continuos, se adoptan métodos científicos, incluida la preparación de embriones de material fresco, el endurecimiento de tejidos, el blanqueo y el escaldado. , confitado, cocido, etc. Más de una decena de procesos. Ahora se ha desarrollado en más de 40 categorías y más de 80 variedades de colores.
La fruta en conserva de Neijiang tiene una larga historia. Las conservas de Neijiang se produjeron hace más de 300 años y se han convertido en una especialidad famosa debido a su excelente producción y alta calidad. Así es como Neijiang obtiene su reputación como la "Ciudad Dulce". A lo largo de los años, gracias al arduo trabajo, la reforma y la innovación de los trabajadores de la industria alimentaria, se han transformado diversas frutas y verduras en diversos productos confitados.
La fruta en conserva se conoce comúnmente como “alimento cocinado”. Es famoso por su estilo único de "color transparente, agua llena de azúcar, residuos nutritivos, delicioso y dulce" y es muy querido por la gente. En el proceso de producción de azúcar de caña en Neijiang, el azúcar de roca y las frutas confitadas que lo acompañan han sido famosos durante mucho tiempo por su tecnología de producción única y alcanzaron un nuevo pico a finales de la dinastía Qing y principios de la República de China, lo que convirtió a Neijiang en el centro de producción y comercialización. de productos azucareros en la cuenca del río Tuojiang. Hasta el día de hoy, las frutas confitadas, como producto tradicional de exportación, siguen ocupando una posición importante en la industria alimentaria.
La fruta en conserva de Neijiang tiene un aura brillante. Como producto local famoso de Neijiang, existen registros detallados en los anales del condado de la ciudad de Neijiang (hoy distrito central de la ciudad de Neijiang) y el condado de Neijiang (hoy distrito Dongxing de la ciudad de Neijiang). Las conservas de la marca Neijiang vienen en muchas variedades. El bizcocho de naranja confitada es de color rojo brillante, hidrata los residuos y tiene un fuerte sabor a naranja. Tiene las funciones de aliviar la tos y reducir la flema, apetecer y fortalecer el bazo. 1981 Ganó el Premio al Producto de Calidad del Ministerio de Comercio. En 1983, el Ministerio de Comercio Exterior y Cooperación Económica le otorgó el certificado honorífico de "Excelente calidad de producto de exportación". 1988 Ganó la medalla de plata en la primera Exposición de Alimentos de China. Las cerezas en conserva, con forma de ágata y de color rojo brillante, ganaron el título de comida favorita del pueblo en la provincia de Sichuan en 1985, el Año del Buey. 1988 Ganó la medalla de bronce en la primera Exposición China. Los espárragos en conserva son de color blanco cristal, hidratantes y dulces, y tienen la función de humedecer los pulmones y nutrir el estómago, eliminar el calor y favorecer la producción de líquidos. Ganó los premios "Calidad del turismo" y "Artesanía diaria" de la provincia de Sichuan en 1984. La fruta confitada de invierno, blanca y tierna, dulce y refrescante, ganó la medalla de bronce en la primera Exposición China en 1988. Las mandarinas comenzaron a exportarse a Hong Kong, Macao y países del sudeste asiático en 1958. Entre ellas, las naranjas rojas confitadas exportadas a "Baihua Kui" de Macao son elogiadas por Australia como un producto de "excelente color y calidad". La cantidad de naranjas rojas confitadas exportadas también ha aumentado gradualmente, alcanzando las 104 toneladas en 1999. Las frutas en conserva de Neijiang no sólo se venden bien en todo el país, sino que también se exportan a algunos países del Sudeste Asiático y Europa durante todo el año.
Cerámica artística
La producción de cerámica artística de Longchang tiene tres procesos principales: preparación de la materia prima, modelado y cocción. La preparación de materias primas incluye selección de materiales, ingredientes, envejecimiento, filtrado, refinación de lodo y otros procesos. La materia prima de arcilla procesada tiene una textura fina, húmeda y densa, baja porosidad y fuerte plasticidad. Adecuado para embutición de palanquillas, lechada, prensado mecánico y extrusión. Su diseño de forma integra arte antiguo, popular y moderno. El cuerpo fabricado integra arte y practicidad, y luego se seca y repara. Sus técnicas decorativas incluyen puntos de arcilla de colores, tallas, apliques cortados en papel, tallas de etiquetas de hierro y recolección de flores. Los patrones decorativos incluyen figuras, animales, flores, insectos y peces, paisajes, etc. La decoración de esmalte incluye precioso esmalte de cinabrio, esmalte negro, esmalte de estrella dorada, esmalte eléctrico y esmalte floral. Los métodos de glaseado incluyen glaseado por inmersión, glaseado con brocha puntual y glaseado por pulverización. Una vez completado el proceso de moldeo, el cuerpo verde se coloca en un horno de placas de empuje para cocción a alta temperatura. Debido al efecto de transformación del horno, la base del esmalte se funde y se mezcla en una sola, por lo que el color del esmalte es llamativo y el patrón es claro y vivo.
En 1984, 11 productos, incluidos jarrones de tres colores, jarrones de ajo y jarrones de doble anillo de cinabrio producidos por Longchang Art Ceramics Factory, ganaron el primer lugar en la calidad de cerámica vidriada en el concurso nacional de la misma. industria, y también ganó la 4ª Copa de Plata de China del Premio Cien Flores para Artes y Oficios y el título de Excelencia Provincial. Sus productos se venden a nivel nacional en 15 provincias y ciudades, Hong Kong y Macao, y se exportan al sudeste asiático, Estados Unidos, Francia y otros países y regiones.
Cerdos blancos
Tianfu Longchang es rico en cerdos blancos, que son famosos tanto en el país como en el extranjero. Las condiciones naturales y los métodos de alimentación de la gente allí son mejores y el color de la carne de los cerdos es superior. Además, la gente siempre ha prestado atención a las habilidades culinarias y los productos cárnicos suelen ser moderadamente nutritivos, tiernos y deliciosos. Este es realmente famoso y tiene buena reputación.
Níspero
El condado de Zizhong tiene una superficie de plantación de unos 30.000 acres, con una producción anual de unas 20.000 toneladas. El níspero Zizhong Ganlu es de color dorado, tiene granos pequeños y mucha pulpa, es fresco y dulce y tiene el efecto de limpiar el corazón e hidratar los pulmones. Los productos se exportan a todas partes del país, con un valor de producción de 56 millones de yuanes.