La cisticercosis en la carne de cerdo es fácilmente visible a simple vista. Es una vesícula ovalada y translúcida con forma de arroz con granada y cuyo tamaño varía desde el mijo hasta el guisante. La vesícula contiene líquido y una cabeza blanca hundida. Debido a los diferentes grados de infección, los cisticercos en los músculos de los cerdos son más o menos parásitos y ponen en grave peligro la salud de personas y animales. Por lo tanto, los ciudadanos deben comprar carne de cerdo apta para cuarentena en los mercados habituales.
¿Frijoles y carne de cerdo?
La llamada "carne de cerdo con frijoles" o "carne de corazón de arroz" es un nombre común entre la gente. De hecho, Cysticercus suum vive en los músculos de los cerdos y sus gusanos adultos son tenias que viven en el intestino delgado humano y son parásitos de humanos y animales.