Ingredientes: Cola de oveja
Accesorios: canela, anís estrellado, hojas de laurel (u otras especias favoritas), dátiles rojos, baya de goji, té, jengibre, cebollas verdes, vino para cocinar, salsa de soja, azúcar de roca, esencia de pollo.
Práctica:
1. Tome una bolsa de salmuera, ponga dos dátiles rojos, algunas bayas de goji, un poco de té, canela, anís estrellado, hojas aromáticas y otros materiales en la bolsa de salmuera. ; sellarlo Reservar (también puedes atar los materiales con una gasa, si no ponerlos todos en la olla a cocer);
2. Cortar el rabo de oveja en trozos, blanquearlos en agua hirviendo; con agua y escurrir;
3. Calentar la sartén con aceite, agregar la cebolla y el jengibre y sofreír hasta que estén fragantes, agregar las chuletas de cordero y sofreír con el vino de cocción, agregar la salsa de soja; para colorear;
4. Preparar una cazuela; verter el cordero coloreado en la cazuela; agregar una cantidad adecuada de agua.
5. cantidad adecuada de salsa de soja, póngala en los bollos estofados preparados; cocine a fuego lento durante 2 a 3 horas;
6. Una vez que la sopa esté lista, saque la bolsa guisada de cebolla verde y jengibre y agregue un poco de pollo. esencia.