¿Cuál es el mecanismo de transesterificación?

La reacción de esterificación es reversible y hay pequeñas cantidades de alcohol y ácido libres en la solución de éster. La reacción de transesterificación se basa en la reversibilidad de la reacción de esterificación. El alcohol en la reacción de transesterificación puede reaccionar con una pequeña cantidad de ácido libre en la solución de éster, y una nueva reacción de esterificación genera un nuevo éster y un nuevo alcohol. Debido a la reversibilidad de la reacción de esterificación, si se puede llevar a cabo la reacción de transesterificación, se debe cumplir al menos una de las dos condiciones siguientes: Primero, la estabilidad del nuevo éster es más fuerte que la del éster anterior. En segundo lugar, el nuevo alcohol producido se puede destilar continuamente durante la reacción.

Mecanismo de reacción

Los ésteres metílicos de ácidos grasos se preparan principalmente mediante transesterificación de triglicéridos y metanol. La ecuación de reacción es la siguiente: el aceite (triglicéridos) reacciona primero con metanol para generar diglicéridos y metilo. El éster, el diglicérido y el éster metílico continúan reaccionando para formar monoglicérido y éster metílico, y el monoglicérido y el metanol finalmente forman glicerol y éster metílico.

Los catalizadores de transesterificación incluyen catalizadores alcalinos, catalizadores ácidos y catalizadores enzimáticos biológicos. Entre ellos, los catalizadores básicos incluyen catalizadores (tales como NaOH, KOH, NaOCH3, bases orgánicas, etc.) que son fácilmente solubles en alcohol y varios catalizadores alcalinos sólidos incluyen catalizadores que son solubles en alcohol (tales como ácido sulfúrico, sulfónico; ácido, etc.) y diversos catalizadores ácidos sólidos.