Los vinos de la zona de producción de Xiaojin en Sichuan han atraído la atención de expertos enológicos internacionales. ¿Qué hace que el vino provenga de la zona de producción de Xiaojin en Sichuan? El 22 de este mes, se celebró en el Hotel Celebrity de Chengdu la Mesa Redonda de la Industria del Vino de China Sichuan, copatrocinada por el periódico West China y la Escuela de Vino de la Universidad del Noroeste. Expertos internacionales en vino de Francia, Italia, Sudáfrica y otros lugares, el profesor Li Hua, padre del vino chino, así como muchos expertos en vino nacionales de renombre y jefes de departamentos pertinentes del gobierno provincial, todos centrados en la producción de Xiaojin. zona de Sichuan y desveló los vinos de la zona de producción de Xiaojin. El secreto del desarrollo industrial.
La única región vitivinícola alpina del mundo.
En la mesa redonda de ese día, el profesor Li Hua, padre del vino chino, pronunció por primera vez un discurso de apertura en el que reveló su descubrimiento de la mágica zona de producción de Xiaojin hace 30 años. Fue su informe de investigación "Xiaojin, el área ecológica de uvas y vinos de alta calidad de China" lo que inspiró a Zhang, un conocido empresario de Sichuan, a soñar y así comenzó el viaje de sus sueños de liderar un equipo para construir el área de producción de Xiaojin. Después de diez años de arduo trabajo, Jiuzhaigou Natural Wine Co., Ltd., dirigida por Zhang, se ha convertido en una empresa central en la prefectura de Aba y en una empresa líder en industrialización agrícola en la provincia de Sichuan. Tiene 65.438.065.438.000 acres de viñedos y sus productos han ganado muchas veces medallas de oro en el Concurso Asiático de Calidad del Vino.
Según los informes, la zona de producción de Xiaojin se encuentra entre 2.000 y 3.000 metros sobre el nivel del mar y es conocida como el viñedo más cercano al sol.
Según los expertos, Xiaojin y Jinchuan están situados en el borde sureste de la meseta Qinghai-Tíbet, y sus zonas de cultivo de uva se encuentran en las altas laderas a ambos lados del cañón. El cañón se extiende a lo largo de más de 100 kilómetros, con montañas sinuosas a ambos lados. La altitud más alta es de 4.800 metros y la parte inferior es de 1.000 metros. El terreno montañoso a lo largo del camino es complejo, con imponentes montañas nevadas, valles entrecruzados, ríos majestuosos y entrecruzados, hermosos y profundos.
A diferencia de las llanuras y mesetas, las parcelas donde se puede cultivar la vid se encuentran dispersas en terrazas a diferentes altitudes. Los viñedos de baja altitud a lo largo del río Jinchuan que corre de este a oeste son las primeras parcelas donde maduran las uvas. La bodega Xiaojin se encuentra a más de 300 metros de altura en la ladera de la montaña a una altitud de 2.300 metros y está salpicada de viñedos en terrazas. El viñedo con el punto más alto de 2.700 metros fue vendimiado a mediados de junio, convirtiéndose en el último viñedo del mundo en ser vendimiado.
La montaña Jinjia y la montaña Siguniang, catalogadas como reservas ecológicas naturales nacionales, son exuberantes durante todo el año, lo que no solo bloquea la corriente fría del noroeste, sino que también hace que el valle sea cálido en invierno y fresco en verano. seco, y tiene una gran diferencia de temperatura entre el día y la noche. Es mejor que Burdeos en términos de temperatura, precipitaciones, humedad, clima extremo, suelo, etc. durante el período de crecimiento.
Al compararla con Burdeos, el Dr. Li Hua concluyó que la región alpina de Xiaojin es, con diferencia, la región productora de vino más ideal de China.
Zona de producción de vino ecológico natural
El profesor Li Hua afirmó que la calidad del vino está determinada en gran medida por siete partes de materia prima, tres partes de tecnología y uvas crudas. La zona de producción de Xiaojin es una zona de producción vitivinícola sin ningún tipo de contaminación, y sus uvas naturales y ecológicas producen vinos nobles.
Se entiende que la prefectura de Aba es aclamada como el mejor destino de ecoturismo del mundo por los expertos en turismo mundial. El Valle de la Belleza Xiaojindanba está ubicado en esta tierra pura y, junto con Jiuzhaigou, la Reserva Natural Nacional Sichuan Wolong, la Montaña Siguniang y Shengou Jiuzhai Red Gold Manor, forman un misterioso cinturón dorado de lugares escénicos vitivinícolas.
El viñedo Xiaojin está situado en la ladera de un cañón a una altitud de 2.300 metros en la sección Xiaojin de las montañas Jinjia. Las 700 hectáreas de viñedos se extienden desde lo alto de la bodega hasta una altura de 2.700 metros, distribuidas de forma escalonada, con hermosos paisajes.
Las montañas de la izquierda son como el sol de la mañana y las montañas de la derecha están llenas de nubes. Aquí se pueden contemplar los majestuosos picos nevados de la montaña Siguniang, frente a la bodega, también hay árboles, senderos sinuosos y dispersos. Picos residenciales de estilo tibetano, como si estuvieran al alcance de la mano; al pie de la montaña se encuentra el río Wori, un afluente del río Minjiang, que fluye de este a oeste a lo largo del largo cañón. Hay piedras de cristal en sus arroyos, árboles verdes y flores amarillas a lo largo de la costa, y granjas y caseríos esparcidos en las laderas, que parecen un paisaje de tinta natural y tranquilo.
Este es el mundialmente famoso Danba Beauty Valley. Se dice que las chicas de "Beauty Valley" apenas usan maquillaje y no necesitan ropa preciosa para vestirse, ya sea que estén en el campo o en la montaña. No le temen al viento ni al sol. Después de un duro trabajo físico y un poco de aseo, estarán llenas de encanto y curvas.
Hoy en día, cuando vienes a Xiaojin Manor, no solo puedes disfrutar del hermoso paisaje y la belleza, sino también disfrutar del buen vino y la deliciosa comida.
Una región vinícola de rica cultura tibetana
Un vino excelente debe tener su propio estilo único además de las características comunes de los vinos excelentes. Shengou Jiuzhai Red de la zona de producción de Xiaojin es un vino único y noble.
En la mesa redonda de ese día, los expertos en vinos franceses no pudieron evitar dar el visto bueno después de probar el vino Shengou Jiuzhaihong y decir que el vino Shengou Jiuzhaihong es el mejor vino de Burdeos, Francia. un estilo único.
El estilo único de los vinos en la zona productora de Xiaojin está dado por el clima y el suelo. La cultura única aquí también le da a la zona productora de Xiaojin un estilo único.
Xiaojin tiene una tradición cultural antigua y única. Los tibetanos Jiarong han prosperado en esta tierra durante generaciones. En su lucha con la naturaleza y la interacción con la sociedad humana, formaron culturas tempranas y únicas, como la religión local y la cultura budista tibetana, la cultura religiosa, la cultura del tallado en piedra y la vestimenta. Más tarde, en el proceso de mezclarse con los Han, Hui y otras culturas nacionales, se absorbieron y promovieron mutuamente y formaron su propio sistema. Por lo tanto, se han formado tres sistemas culturales distintos en Xiaojin: la cultura tibetana Jiarong, la cultura Han y la cultura Hui. Una mezcla de diversas culturas y ricas costumbres.
La historia del vino de Xiaojin se remonta a 1847, cuando los misioneros europeos comenzaron a predicar en las zonas tibetanas de Sichuan. Aquí construyeron iglesias, establecieron escuelas y hospitales y compraron terrenos. Entre ellos, ella sola organizó la construcción de Dawu Hall, Danba Hall y Maogong Hall. Según los recuerdos de los ancianos locales, la iglesia introdujo tecnologías de cultivo de uvas y elaboración de vino en ese momento, y entretuvo al gobierno local y a los jefes con vino casero para expandir la congregación.
Ahora, bajo la defensa de Shengou Jiuzhaihong, el vino ha recuperado su fragancia y se ha convertido en un vino común entre los pueblos tibetanos y qiang locales. Esto no sólo ha atraído gran atención de la industria vitivinícola china, sino también. atrajo la atención del mundo.