La pasta de vino hace referencia a la sustancia lipídica del vino. Las pastas de vino comunes se ven principalmente en vinos añejos que han estado almacenados durante más de 20 años. El efecto del vino será más rápido si se almacena en un lugar con temperatura y humedad estables. La pasta de vino es en realidad el fenómeno de esterificación del vino, que es una mezcla de acetato de etilo y otras cosas. Durante el almacenamiento del vino, la volatilización del agua se combina con la sustancia líquida viscosa producida por las sustancias fúngicas en la capa superior del vino.
La pasta de vino hace referencia a la sustancia lipídica del vino. Las pastas de vino comunes se ven principalmente en vinos añejos que han estado almacenados durante más de 20 años. El efecto del vino será más rápido si se almacena en un lugar con temperatura y humedad estables. La pasta de vino es en realidad el fenómeno de esterificación del vino, que es una mezcla de acetato de etilo y otras cosas. Durante el almacenamiento del vino, la volatilización del agua se combina con la sustancia líquida viscosa producida por las sustancias fúngicas en la capa superior del vino.