¿Cuál es la historia del vinagre?

El vinagre es una de las "siete cosas que abren la puerta" y tiene una larga historia. "Shangshu Mingshou" registra que el rey Wuding de Yin le pidió a Fu Yue que fuera su primer ministro: "Si haces una bodega, sólo serás labrador; si haces una sopa, sólo añadirás sal a las ciruelas". Por esta época, no había celos artificiales. Si necesita acidez, utilice ciruelas pasas. "Shuowen Jiezi": "acilo, Ye Qiang". Youyang Za: "Qiang, vinagre". "Zhuangzi Shu" escrito en la dinastía Tang decía: "Come acilo, es pollo acilo" aquí también es vinagre. .

Después del Período de Primavera y Otoño y el Período de los Reinos Combatientes, se desarrolló generalmente el vinagre. Durante las dinastías del Sur y del Norte, Jia Sixie registró 22 métodos para hacer vinagre en "Qi Yao Min Shu". También hay Liang famosos en las dinastías pasadas. Por ejemplo, "Notebook Beads" dice: "La costumbre de la dinastía Tang es el vinagre de melocotón". "Yuan Hua Ye Ting Ji" dice: "El vinagre de Yuan tiene ácido de albaricoque, ácido de azufaifa, ácido humectante intestinal y jarabe amargo". /p>

El vinagre no sólo se puede utilizar como condimento, sino que también tiene propiedades medicinales y limpiadoras.

A los chinos les gusta utilizar vinagre, e incluso crear un tono especial de "celos". "Celos" se refiere a los celos en la relación entre hombres y mujeres.