Los equipos de apoyo de cocina de uso común incluyen: equipos de ventilación como campanas extractoras, conductos de aire, gabinetes de viento para sistemas de extracción, purificadores de humos de aceite para el tratamiento de gases de escape y aguas residuales, trampas de grasa, etc.
1. Área de cocina caliente: estufa para freír a gas, gabinete para cocinar arroz al vapor, estufa para sopa, estufa de barro, gabinete para cocinar al vapor, cocina de inducción, horno microondas, horno.
2. : Se divide en parte de almacenamiento de alimentos, estantes planos, gabinetes para fideos de arroz, mesas de carga, etc., parte de almacenamiento de utensilios, gabinetes de condimentos, banco de trabajo de ventas, varios gabinetes bajos, gabinetes de pared, gabinetes de esquina, gabinetes decorativos multifuncionales, etc. ;
3. Equipos de lavado y desinfección: sistemas de suministro de agua fría y caliente, equipos de drenaje, lavabos, lavavajillas, gabinetes de desinfección de alta temperatura, etc., equipos de eliminación de basura generada durante las operaciones de cocina después del lavado, alimentos. trituradoras de residuos, etc. Equipos
4. Equipos de cocina: principalmente encimeras de cocina, herramientas y utensilios para clasificar, cortar verduras, ingredientes y modulación
5. amasadoras, amasadoras, cortadoras, batidoras de huevos, etc.;
6. Equipos de refrigeración: máquinas de bebidas frías, máquinas de hielo, congeladores, cámaras frigoríficas, frigoríficos, etc.;
7. . Equipos de transporte: ascensores. Escalera de paso de verduras, escalera de comedor, etc.