Entonces, ¿cuáles son las características de las personas en áreas con una población de alta longevidad? En la actualidad, las zonas de longevidad más representativas son Icaria, Cerdeña, Okinawa y Los Malinda.
Los expertos analizaron 150 artículos sobre los hábitos alimentarios de las personas en estas zonas y descubrieron que las personas que viven más en realidad tienen varias características comunes. Basándose en los resultados de este análisis, la revista estadounidense de salud "Health" presenta hábitos alimentarios que pueden conducir a la longevidad.
El 95 % de la dieta diaria consiste en alimentos de origen vegetal = Las personas que viven en zonas de longevidad tienen una cosa en común: a menudo comen alimentos de origen vegetal, como cereales, frijoles y verduras. Consumirán por completo frutas y verduras de temporada, y las verduras restantes se pueden encurtir o secar para comer en cualquier momento.
Los alimentos vegetales que están especialmente relacionados con la longevidad son las verduras de hoja verde. Según varios artículos sobre longevidad, las personas que comen un plato de verduras de hoja cocidas todos los días pueden reducir su tasa de mortalidad a la mitad en los próximos cuatro años.
Limitar el consumo de carne a menos de dos veces por semana = las personas que viven más no viven sin carne. Sólo reducirá al mínimo la frecuencia de las comidas. Y cuando comes carne, no comes mucha, sino que añades una pequeña cantidad a tu alimento básico.
De media, como carne cinco veces al mes, con una ingesta de unos 57 g cada vez. Los tipos de carne incluyen pollo, cordero y cerdo, que se crían principalmente en sus propias granjas.
Comer una pequeña cantidad de pescado marino cada día = las personas longevas comen una media de 85 g de pescado marino cada día. Según un estudio de 96.000 estadounidenses, aquellos con una esperanza de vida más larga consumían una dieta basada principalmente en alimentos vegetales, con una pequeña cantidad de pescado marino al día.
Las mejores especies de peces marinos son la anchoa o el bacalao, que pertenecen a la etapa intermedia de la cadena alimentaria. Debido a que este tipo de pescado marino está relativamente ligeramente contaminado por sustancias nocivas como el mercurio, se puede comer con confianza.
Trate de mantener su forma original mientras cocina = Si los alimentos están demasiado procesados, será difícil saber el estado de los ingredientes. Las personas longevas intentan conservar el aspecto de sus ingredientes al cocinar.
Cuando se comen huevos, no se quita deliberadamente la yema antes de comerlos, ni se filtra la pulpa al exprimir el jugo. Sus hábitos alimentarios consisten en un uso equilibrado de una variedad de alimentos.