Las tortitas con salsa Tujia se caracterizan por ser fragantes, dulces, picantes y crujientes. Es fragante, dulce pero no picante, picante pero no seco, crujiente por fuera y tierno por dentro. Se hizo popular en Hubei en la primavera de 2009 y ahora se ha extendido a ciudades grandes, medianas y pequeñas de todo el país.
La salsa de tortita con sabor a salsa Tujia es la clave. Los auténticos panqueques con sabor a salsa Tujia se elaboran con más de 30 condimentos diferentes. En el proceso de elaboración de la salsa, la cantidad y el tiempo son muy particulares. Sólo la salsa hecha de esta manera puede hacer que los pasteles con salsa Tujia sean más emocionantes.
La tarta sabor Mao es cada vez más acogida por amigos por dos motivos. Primero, era barato, un total de dos yuanes la libra, y se horneaba en poco tiempo. En segundo lugar, es crujiente y está cubierto con salsa picante, lo que lo hace aún más delicioso. Esta es sin duda la razón más importante del pastel de enchilada.
El pastel con salsa tujia tiene ciertas ventajas de marca en China.
Una vez preparado el panqueque con salsa Tujia, córtelo en trozos en forma de abanico con un cuchillo según las necesidades del cliente. Calculado a escala, cuesta alrededor de cinco yuanes la libra y la ganancia es superior al 50%. Cuando se venden, se envasan en bolsas de papel kraft recubiertas, lo que resulta económico, limpio e higiénico. Los clientes pueden comer y caminar, lo cual es muy adecuado para el rápido ritmo de la vida moderna.