Hoy en día los planes de negocio son indispensables en muchas ocasiones, para que los emprendedores puedan tener unas reglas a seguir en la práctica empresarial. Entonces, ¿realmente sabes cómo hacer un plan de negocios? El siguiente es un plan de proyecto empresarial que compilé para usted como referencia. Espero que sea útil para los amigos que lo necesitan.
La primera parte del Plan 1 del Proyecto de Emprendimiento de Bar es el análisis de mercado.
Como modelo estándar de la cultura occidental de beber, los bares se introdujeron en China y gradualmente entraron en la vida de las personas y en las calles urbanas. Con la mejora continua del nivel de vida de las personas, la industria de los bares ha entrado en una era próspera. El ascenso y la prosperidad de la industria de los bares están estrechamente relacionados con los cambios en la economía, la sociedad y la cultura de China en general. El cinturón económico de la industria de bares se ha convertido en la principal fuerza de la industria de consumo de ocio de China.
Parte 2 Productos y servicios
A través de mi comprensión y comprensión profunda de la industria de bares en esta etapa, resumí las condiciones de mercado existentes de las siguientes industrias relacionadas. Primero, permítanme analizar los antecedentes del desarrollo actual. Actualmente, bajo la influencia de la globalización económica y la integración económica regional, el fortalecimiento de los intercambios y la cooperación internacionales e intraindustriales con el objetivo de obtener beneficios mutuos y resultados beneficiosos para todos se ha convertido en el principal problema que enfrenta la industria jurídica de nuestro país. Por lo tanto, es necesario que lo implementemos. En una era de rápido desarrollo económico y cultural, aceptar e introducir nuevos proyectos e industrias es una poderosa oportunidad para promover el desarrollo empresarial. Una oportunidad de desarrollo popular responde a la frase "vamos, vámonos". Por lo tanto, cuando la industria de los bares se encuentra en una etapa madura, debemos aprovechar la oportunidad y seguir avanzando antes de que la tendencia disminuya. Los empresarios judíos tienen un dicho llamado "El pozo sin fondo de los empresarios", que significa que los bares tienen perspectivas de desarrollo y ganancias ilimitadas. El segundo es la situación actual y las tendencias de desarrollo de la industria de los bares. Con el establecimiento de la economía de mercado socialista, la competencia en los bares se ha vuelto cada vez más feroz. Se puede decir que la competencia actual en los bares es completa y diversificada. No se limitan a un solo modelo, incluida la ruta operativa del bar, el modelo de negocio, el posicionamiento en el mercado, los métodos de inversión y la forma organizativa. Es previsible que la situación actual de los bares no cambie mucho en el corto plazo. Esto es diferente de la situación en las primeras etapas de la reforma y apertura, y también está relacionado con el entorno económico general. Los conceptos de ingreso económico y consumo de las personas determinan el ritmo de desarrollo de los bares. Las tendencias económicas actuales son obvias: los ingresos de la gente están aumentando, los ingresos disponibles aumentan año tras año y la gente está empezando a aprender a disfrutar la vida y a considerarla un pasatiempo indispensable. Por lo tanto, la tendencia de desarrollo y el impulso de los bares son muy buenos.
A través del análisis anterior, una industria necesita contar con varios elementos básicos para realizar negocios. En el contexto actual de que la industria de bares superó con éxito la etapa inicial, entró con éxito en la etapa de desarrollo y se convirtió con éxito en una parte madura de la cadena comercial, la implementación y ejecución de este plan de negocios es necesaria y beneficiosa para la sociedad.
La tercera parte son los elementos clave del emprendimiento.
(1) La tienda debe formar un estilo de posicionamiento.
Como bar, su estilo, estilo y atmósfera son hardware poderoso para su supervivencia y desarrollo. Quiero construir un "Bar de moda europeo y americano". Estamos ante una clientela compuesta por amantes de la moda nacidos en los años 80 y 90. Aquí, los clientes pueden recopilar información de moda europea y estadounidense más reciente y en tiempo real, que cubre todos los aspectos de ropa, comida, vivienda, transporte, etc., así como tendencias de celebridades y la información de moda más reciente. Deje que los clientes que vienen aquí obtengan lo que quieren y lo que no esperan. Las cosas inesperadas siempre mejoran la sensación de frescura y sorpresa de las personas. El estilo y la atmósfera del bar están completamente realzados y representados por la combinación de música exquisita y música de fondo en la tienda.
En cuanto al nombre del bar, lo llamé Nine Points.
El nombre "ming" tiene muchos significados y es muy importante para las personas. Personalmente me gusta el número 9. Lo más parecido a la perfección y el primer lugar. Para ser honesto, no me gusta ser el primero. Primero, si soy tonto, realmente tengo lo mejor de mis habilidades. En segundo lugar, cuando te conviertes en el número uno, tu mayor enemigo eres tú mismo. El enemigo más fácilmente ignorado y más aterrador, ya sea una empresa o un individuo, también eres tú mismo. O te detienes y esperas a que los demás te superen; eres arrogante, lo que en última instancia te lleva al fracaso. Así que el nombre que le puse significa “puedes mantenerte alejado del número uno, pero siempre debes buscar lo mejor”. Mantén siempre este equilibrio, sobrevive a las dificultades y grietas y ten siempre el máximo entusiasmo y vitalidad.
En 2006, se promulgó el nuevo "Reglamento de gestión de lugares de entretenimiento". La mayor diferencia con respecto a años anteriores es que los responsables políticos consideran más claramente la industria del entretenimiento como una industria. De hecho, la industria del entretenimiento siempre ha creado una gran cantidad de riqueza social a pesar de que el Estado nunca la ha fomentado ni desinvertido y ha pagado fuertes impuestos. El impuesto a la industria del entretenimiento llega a 20 y, junto con el fondo de construcción cultural de 3, el gasto acumulado llegará a más de 30. El "Anuario estadístico de reliquias culturales de China" de 2005 muestra que el valor agregado de varios lugares de entretenimiento en mi país representa el 48,7% del valor agregado total, convirtiéndose en la principal forma industrial de la industria cultural y de entretenimiento. Son estos factores los que determinan que los departamentos gubernamentales revisen el "Reglamento sobre la gestión de lugares de entretenimiento" en función del nivel de desarrollo social y económico y las necesidades de consumo cultural de las masas para resolver los problemas prácticos existentes en los lugares de entretenimiento. En cuanto a la industria del entretenimiento, cada paso del desarrollo de este mercado refleja el nivel de reforma y apertura de China. Se puede decir que es un verdadero microcosmos de los diferentes períodos de reforma y apertura de China.
Con la profundización de la reforma y apertura de Kunming, la industria de bares de Kunming se ha desarrollado rápidamente. En la actualidad, casi todos los hoteles con estrellas y los hoteles designados para el turismo extranjero en Kunming tienen áreas exclusivas para beber.
El Mercado Nocturno de Kundu en Kunming, uno de los cuatro mercados nocturnos famosos de China, es un centro de entretenimiento formado naturalmente debido a las precipitaciones históricas. Muestra el Mercado Nocturno de Kundu que integra turismo, ocio, entretenimiento y moda. Es el primer mercado nocturno designado en Kunming y cada movimiento aquí afecta los nervios de la industria del entretenimiento de Kunming.
La construcción de la calle de bares es un modelo de orientación industrial consciente del gobierno; Golden Horse y Jade Rooster es una calle de bares construida conscientemente por el gobierno. En esta atmósfera arquitectónica antigua, llena de elementos de entretenimiento modernos, aquí se liberan los brotes de la juventud. Los bares de música lenta, las discotecas y los bares de artes escénicas se han convertido en la corriente principal de los clubes nocturnos aquí. La rica vida nocturna queda plenamente demostrada aquí. En 2008, el Caballo Dorado y el Gallo de Jade se convirtieron en una parte integral de la vida nocturna de Kunming.
El tercer lugar de entretenimiento más importante en Kunming es el distrito comercial de entretenimiento formado naturalmente alrededor del parque Cuihu. La diferencia es que aquí se reúnen varias casas de té y bares informales. Comparado con el ajetreo y el bullicio de Kundu y Jinmafang, este lugar parece tener un temperamento cultural adicional, que es el tipo de pereza y ritmo lento exclusivo de Kunming. El lugar está lleno de una atmósfera cultural tranquila, cómoda y cálida, y reúne a estudiantes extranjeros, artistas, trabajadores administrativos y personas ociosas con medios económicos. De hecho, después de todo, la industria del entretenimiento tiene sombras culturales, por lo que existen diferencias regionales y no todas las reglas del mercado pueden aplicarse universalmente.
Lo más importante en la segmentación del mercado de la industria de bares es su entorno. Según las estadísticas, las personas de 90 años prefieren un ambiente relativamente tranquilo, por lo que elegir una calle de bares como Kundu, Jinmafang o Jianshe Bar Street no es nuestra mejor opción, y el excesivamente elegante Cuihu Bar tampoco es adecuado para nuestro grupo objetivo.
Plan Proyecto Empresarial Bar 3 1. Análisis de viabilidad científica.
1. Comprender plenamente las dificultades y desventajas del emprendimiento cruzado y realizar un autoanálisis antes de la preparación. Vea si usted y sus socios son buenos en este negocio. De lo contrario, asegúrese de contratar a un profesional para que se encargue de su barra. En el futuro, podrá familiarizarse gradualmente con él en las operaciones diarias y gestionar las operaciones usted mismo.
2. A través de la recopilación, investigación y predicción de información de mercado, se puede obtener un análisis de mercado completo más preciso y científico. Antes de la preparación, debemos realizar un estudio y análisis de mercado completos que incluyan las perspectivas del mercado, los canales de compra y otros factores.
3. Analiza a tus pares, es decir, a los competidores, y conócete a ti mismo y al enemigo. Absorbe y aprende de las fortalezas y ventajas de los demás, y crea tus propias características sobre esta base.
4. Análisis de posicionamiento de barras. Incluyendo la dirección comercial del bar, grupos de consumidores objetivo, precios de bebidas, etc. El posicionamiento debe ser preciso, este es también el punto más importante y crítico.
En segundo lugar, elige la dirección correcta del bar
1. Punto de concentración del bar, también conocido como Bar Street, y zonas cercanas. Debido a las ventajas y al ambiente del grupo, este es el aspecto más concurrido del bar, con clientes reunidos y un gran volumen de bebidas. Sin embargo, hay una debilidad en este tipo de competencia: por lo tanto, los bares pequeños deben tener operaciones y productos únicos en este caso. Sólo así podremos afianzarnos en el grupo concentrado de grandes barras como un bosque y también podremos aprovechar el favorable viento del este.
2. En zonas con alto nivel cultural y residentes relativamente concentrados, se pueden operar varios bares populares y otros lugares de ocio, y el consumo no será demasiado alto.
3. Hoteles cercanos a viajes frecuentes y contactos comerciales. La fuente de mano de obra es estable y conveniente para que los huéspedes del hotel elijan.
4. Zonas residenciales de alto nivel y vías de acceso a zonas comerciales. Lugares como estos son ideales y, cuando cae la noche, estas áreas cobran vida.
5. La ubicación donde se concentran las agencias de asuntos exteriores es mejor cerca de la embajada. Este tipo de zona es el mejor lugar para abrir un bar, ya que suele ser el mejor lugar para que los extranjeros entretengan a sus amigos.
En tercer lugar, la decoración y configuración del bar
1. La decoración del bar varía en apariencia, estructura interna y decoración dependiendo del tamaño y función del servicio. En resumen, debes reflejar tu propio estilo y sentimiento único.
2. Las bebidas deben estar correctamente configuradas y de variedades completas, los tipos de copas de vino y equipos de bartender deben ser suficientes y completos, el sistema de fondo o relleno debe estar completamente equipado y la música debe ser completa. jugarse de manera efectiva según el estilo del bar, el tema del negocio y el período de tiempo.
IV. Personal del bar y modalidades de trabajo
1. Además de factores decisivos como la escala y la superficie, la dotación de personal del bar también debe basarse en el espacio de trabajo y las condiciones del negocio. del bar Asignar razonablemente el personal según la situación del cliente y la carga de trabajo del bar.
2. Organizar eficazmente el personal de servicio según la carga de trabajo y el ajetreo diario. Se puede adoptar un sistema de rotación, cancelando los descansos durante los períodos de mayor actividad, como los días festivos, tiempo libre compensatorio cuando el negocio está inactivo y pago de horas extras por el trabajo realizado. Recuerda no dejar a nadie inactivo.
5. Nueve principios del servicio de bar
El servicio es también el factor principal que determina la calidad de las operaciones del bar. Los camareros y bartenders de bar deben hacer lo siguiente durante el proceso de servicio:
1. Cuando llegan los invitados, los reciben con una sonrisa y los hacen pasar al bar con gestos elegantes. Los clientes habituales pueden llamarlos por su nombre y utilizar "hermano mayor" y "jefe" para hacerlos sentir amigables.
2. Abandonar voluntariamente. Después de servir una bebida al cliente y preguntarle si tiene alguna otra necesidad, debe abandonar inmediatamente el entorno del cliente para evitar que piense erróneamente que está escuchando su conversación. No interrumpas a menos que el invitado te esté hablando directamente.
3. Las damas primero. Preste atención al principio de "las damas primero", pero no ignore a otros invitados ni provoque malentendidos.
4. El cliente siempre tiene la razón. Tome con seriedad y cortesía cualquier comentario y queja de los huéspedes sobre el bar.
5. Responde en voz baja. Al responder a las preguntas de los invitados, debes evitar hacer ruidos fuertes, mantener un volumen adecuado y ser natural y accesible.
6. Hacer que los huéspedes se sientan a gusto y cómodos. Servir y mezclar bebidas debe realizarse dentro del campo de visión de los huéspedes tanto como sea posible, para que los huéspedes puedan experimentar las habilidades de servicio y sentirse seguros sobre la higiene y la cantidad de las bebidas.
7. Recuerda la marca. Tenga en cuenta las marcas, los precios y otras características de todas las bebidas del bar y trate de recordar las marcas y preferencias que gustan a los clientes habituales.
8. Habla con atención. Cuando los invitados inicien una conversación, evite temas divisivos como política, religión, creencias, etc., y nunca hable sobre los aciertos y errores de los demás.
9. No impacientes a los clientes. No se impaciente con las palabras, expresiones o acciones de sus invitados. Al prestar atención a las sugerencias anteriores sobre cómo abrir un bar, creo que la tasa de éxito de su bar mejorará enormemente y su negocio mejorará cada vez más.
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