Documento sobre tecnología de elaboración del vino 1 Tecnología de cultivo de uvas para vino en el condado de Gulang
Resumen: Las uvas para vino se pueden cultivar en todas las ciudades y pueblos con una altitud promedio de 1 1 650 a 1 750 m a lo largo Plantadas en el desierto en la parte norte del condado de Gulang, las variedades tintas son Pinot Noir y Merlot. Las variedades blancas incluyen Chardonnay y Easterling. Resumen: Este artículo presenta la tecnología de cultivo de uvas para vino desde aspectos como la preparación previa a la siembra, la siembra de plántulas, los cultivos intercalados, la replantación de plántulas, el manejo de la vid y el control de plagas y enfermedades.
Palabras clave: Gulang; uva de vino; cultivo
Número de clasificación de la Biblioteca de China: S663.1 Código de identificación del documento: B Número de documento: 1003?6997(2012)17?0044 ?02
El cultivo de uvas para vinificación en el condado de Gulang suele comenzar a mediados de abril y finalizar a finales de abril. Se plantan en zanjas profundas. La dirección es principalmente de norte a sur y la densidad de plantación es de 1 m? Los principales métodos de modelado son el modelado natural en abanico de enredaderas principales dobles o el modelado del tronco de enredaderas principales dobles.
1 Preparación antes de la plantación
1.1 Manejo del jardín
Elegir suelo franco o franco arenoso con condiciones de drenaje y riego. El espesor del suelo debe ser superior a 80 cm, y el nivel del agua subterránea no debe ser superior a 1,20 m, el valor del pH debe ser inferior a 8,5. Divida el jardín en áreas pequeñas y planifique caminos, canales y franjas de árboles. La longitud del jardín no supera los 100 m, el trabajo está previsto en el centro del jardín. Coloque estacas a una distancia entre hileras de 3 m en ambos extremos de la zanja de plantación de uvas para determinar la ubicación de la zanja de plantación y dibuje la línea de plantación con cal. Cava una zanja de nutrientes de 80 cm de profundidad y 80 cm de ancho centrada en la línea de plantación. Llene la zanja de nutrientes con materia orgánica en capas, como los 20 cm inferiores de tierra vegetal y paja de cultivo, aplique de 90 a 1,20 m3 de fertilizante orgánico descompuesto (tablero para ovejas), 2250 kg de fertilizante fosfatado granulado y 60 kg de sulfato de zinc por hectárea. en la parte media de la zanja Superficie 1,5 ~ 20cm. Después de fertilizar y llenar el suelo, llene la zanja con agua de manera oportuna. Después de que el agua se seque, construya una zanja de plantación con una profundidad de 30 cm, un ancho inferior de 60 cm y un ancho de boca superior de 80 a 100 cm en la zanja de nutrientes centrada en la línea de plantación. estar básicamente nivelado.
1.2 Tratamiento de plántulas
El estándar de plántulas está por encima del de plántulas de segundo nivel nacional. En otros lugares, las plántulas se pueden ajustar adecuadamente con antelación para evitar las altas temperaturas y la germinación de las plántulas durante el viaje. Una vez colocadas las plántulas, se deben colocar en un lugar fresco con tierra profunda y sin acumulación de agua. La profundidad de excavación es de aproximadamente 1,50 m, el ancho es de 1 a 2 m y la longitud depende del número de plántulas. Primero, extienda una capa de arena húmeda de 10 cm de espesor en el fondo y luego ate las raíces de las plántulas a una distancia de 30-40? La mitad de la esquina se encuentra en la zanja, el espacio se llena con arena húmeda y luego se extiende una capa de arena húmeda de 10 cm de espesor, y la última capa está a más de 30 cm del suelo. Corte las raíces largas, dañadas y secas, dejando raíces de unos 15 cm de largo, corte las ramas con las yemas superiores dañadas y conserve de 3 a 4 ramas con las yemas superiores llenas. Utilice estas plántulas para tratar las plántulas que desee plantar. Remoje las raíces de las plántulas reparadas en agua limpia durante 24 horas y luego sumerja las raíces en barro mezclado con 50 a 100 mg/L de polvo de enraizamiento No. 3.
1.3 Andamios
El material del marco está compuesto por columnas de hormigón armado, alambre de hierro o alambre de acero de titanio. Las uvas plantadas ese año deben plantarse sobre postes de cemento y alambres de plomo o alambres de acero de titanio.
Normalmente se trata de un parteluz de un solo brazo o de parte superior ancha. ¿Cuál es la especificación de la columna lateral de 12 cm? 12cm? ¿250 cm el tamaño de la columna central es de 10 cm? ¿10cm? 250 cm La distancia de la columna es de 8 m, la distancia entre la columna de cemento y la planta de uva es de 20 cm, la altura de la parte aérea es de 180 cm, la profundidad de enterramiento es de 70 cm y las columnas laterales están inclinadas hacia afuera. a las 10? ~15?. Hay cuatro cables conductores entre los pilares. El primero está a 50 cm del fondo de la zanja, el segundo a 45 cm del primero, el tercero a 45 cm del segundo y el cuarto. uno está a 45 cm del tercero. Los cables del pilar lateral están hechos de alambre conductor de doble hebra 8#, con alambre conductor 12# o alambre de acero de titanio en el medio.
2 Colonización de plántulas
Insertar pequeñas estacas de madera 20 cm al sur o al norte del punto de plantación en el mismo lado a marcar. Cava un hoyo de plantación cuadrado de 30 cm en el mismo lado de la punta. Haga un montículo en forma de bollo al vapor con un diámetro de 20 cm en el hoyo de plantación, coloque las plántulas en el centro del hoyo de plantación y distribuya uniformemente las raíces en el montículo en forma de bollo al vapor para que las raíces se extiendan. Llene el hoyo con tierra vegetal y arena, levante las plántulas con cuidado y mantenga la tierra firme mientras lo llena.
Es mejor enterrar la tierra para que las raíces de las plántulas queden al nivel del suelo. El riego debe realizarse al día siguiente de la plantación. Después de que se seque el agua en la zanja de siembra, enderece las plántulas a tiempo y entierre las raíces expuestas con tierra suelta entre las hileras. Rocíe diltiazem en la zanja de siembra y cúbralo con film plástico para proteger la humedad. Utilice un film plástico de 1,40 m de ancho. Cubra el film plástico mientras coloca las plántulas. Se deben utilizar bolsas de plástico perforadas de 15 cm para atrapar o retener el suelo. Verifique la situación de germinación a principios de mayo y limpie el suelo después de que los brotes estén completamente expandidos, coloque las plántulas en bolsas y retírelas después del 15 de mayo.
3 Cultivos intercalados
Está prohibido plantar cualquier cultivo dentro de la zanja de siembra y dentro de los 20 cm del borde exterior. Dejar una zona de nutrientes (ventilación) suficiente de 1,20 m. Se puede mezclar con semillas de melón negro y frijoles intercalados con otros cultivos enanos. Las acequias de riego de cultivos deberán estar separadas de las acequias de riego de uva.
4 Trasplante de plántulas
A finales de mayo, se investigó el estado de supervivencia de las plántulas de uva en todo el jardín y las plántulas que no sobrevivieron se replantaron con plántulas de bolsas de nutrientes de manera oportuna. para garantizar que no falten plantones ese año. Al replantar, utilice una incubadora de plántulas especial en el sitio de plantación original. El diámetro del orificio es de 2 a 3 cm más grande que la bolsa de nutrientes y la profundidad es consistente con la altura del suelo de las plántulas de la bolsa de nutrientes. Saque las plántulas de la bolsa de nutrientes y colóquelas en el hoyo, y llene el área circundante con tierra fina (las plántulas de la bolsa de nutrientes deben tener 5 hojas y 1 corazón). Durante la operación, evite esparcir la tierra, riegue a tiempo después de plantar y use un rociador para enjuagar la tierra de las hojas después del riego.
5 Manejo de la Vid
Después de que germinen la mayoría de los cogollos de las plántulas, aplicarlos a tiempo, dejando de 2 a 3 cogollos por planta. Cuando los nuevos brotes crezcan hasta los 10 cm, fijar las ramas dejando 2 ramas fuertes en cada planta y retirar el resto. Cuando los nuevos brotes crezcan más de 30 cm, coloque las uvas en posición vertical y ate el primer alambre. Si el marco no está colocado correctamente, levante un palo de madera a 15 cm al este de la plántula y ate los nuevos brotes al palo para promover su crecimiento. crecimiento. . Cuando los nuevos brotes crezcan hasta 100 cm, retire el corazón de 80 cm. Antes del 10 de agosto, independientemente de si los nuevos brotes han crecido según lo normal o no, se deben retirar los núcleos para favorecer la lignificación. La punta auxiliar del mango dura unos 10 días. Presione 5 para extender el cabezal y la punta auxiliar. Utilice 3?1?0 para seleccionar su corazón; borre todas las puntas secundarias por debajo de 30 cm cerca de la superficie y presione 3?2?1?0 para obtener otras puntas secundarias para seleccionar su corazón. Retire los zarcillos en cualquier momento.
6 Riego y Fertilización
¿Riego de viñedos recién plantados? ¿Propulsión y control? En ausencia de sequía fisiológica, regar lo menos posible para fortalecer los nuevos brotes. Comience a regar cuando los nuevos brotes crezcan hasta 10 cm. A fines de mayo, dependiendo de la precipitación y la humedad del suelo, comience a regar una vez cada 20 días para promover el crecimiento de nuevos brotes. La cantidad de riego no debe ser demasiado grande. Comenzar a controlar el agua a principios de agosto para favorecer la madurez y lignificación de las ramas. Antes de cubrir con tierra, se debe verter suficiente agua durante 10 a 15 días para remojar el agua de hibernación.
A finales de mayo, cuando los nuevos brotes crecen a más de 10 cm, se realiza el primer abono, y se aplican 150 kg/hm2 de fosfato diamónico y 300 kg/hm2 de urea con El segundo abono se realiza a mediados o finales de junio. Combinado con el riego, se aplica fertilizante compuesto de nitrógeno, fósforo y potasio a 300 kg/hm2 y urea a 150 kg/hm2.
Tercer abono a mediados de julio, combinado con riego, aplicando abono compuesto de nitrógeno, fósforo y potasio a 300 kg/hm2 y sulfato potásico a 225 kg/hm2. Cuando los nuevos brotes crezcan hasta 10 cm, cubra las raíces y rocíe una solución de urea al 0,3 % cada 10 a 15 días para promover el crecimiento de nuevos brotes, rocíe una solución de potasio del 0,3 % al 0,5 % cada 10 a 15 días en julio; promover la madurez de los nuevos brotes y la diferenciación de los botones florales; fertilizar en otoño a principios de agosto, cavar un hoyo de 40 cm de profundidad, aplicar fertilizante compuesto de nitrógeno, fósforo y potasio 450 kg/hm2, superfosfato 750 kg/hm2. A 30 cm de distancia de las plantas de vid.
A finales de junio, utilice de 2.000 a 2.500 veces Thiram para controlar el oídio y el mildiú. A mediados de agosto, utilice media dosis de mezcla bordelesa para controlar el mildiú. Pulverizar media dosis en plantas y zanjas. antes del entierro. Líquido de Burdeos.
7 Manejo Invernal
La poda de invierno debe realizarse después de la caída de las hojas en otoño y antes del entierro. Si la rama madura mide más de 0,80 m, córtela 0,80 m; si la rama madura mide menos de 0,80 m, podela a lo largo de la rama madura, si no quedan ramas maduras, quedarán de 2 a 3 yemas; en la base.
Enterrado desde finales de octubre de 65438 hasta principios de octubre de 165438+. Limpiar las ramas y hojas de la zanja, quemarlas intensamente o enterrarlas profundamente. De 10 a 15 días después del riego invernal, rocíe una mezcla de cal y azufre Baume de 5 grados, forme tierra en la base de las enredaderas principales, presione las ramas de uva en la zanja y luego cúbralas con tierra. La humedad del suelo debe retenerse con las manos y se dispersará tan pronto como la toque.
Retire la tierra a 80 centímetros de la planta. El ancho en la parte inferior no debe ser inferior a 100 centímetros, el ancho en la parte superior no debe ser inferior a 40 centímetros y el espesor por encima de las ramas y enredaderas no debe ser inferior a 30 centímetros. .
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