Origen: Principalmente la principal zona urbana de Chongqing.
Introducción: La base de olla caliente concentrada generalmente se empaqueta en bolsas, que en realidad es la base de olla caliente de Chongqing empaquetada. Coloque los ingredientes de la base de la olla caliente frita en bolsas al vacío según la cantidad, lo cual es conveniente para transportar y enviar por correo. Después de comprarlo, sigue los pasos del paquete para cocinar una base de olla caliente más auténtica. Entre ellos, Qiaotou y Dezhuang tienen la mejor base de estofado de mantequilla.
Carne Deng Ying nº 2
Origen: Norte de Chongqing, Dazhou, Sichuan. ?
Introducción: El tendón de res se corta en rodajas, se marina, se seca al aire, se hornea, se cuece al vapor, se fríe y se fríe. Picante y dulce, la carne es tan fina y ancha que puede atravesar las sombras de las luces, dándole el efecto de un espectáculo de marionetas de sombras en la República de China. Las rodajas de carne eran finas como el papel, rojas y brillantes, picantes y crujientes. Mastícalo con cuidado y tendrás un regusto interminable.
No. 3 Yibai Slate Duck
Origen: Pueblo de Yibaishi y Pueblo de Hangu, Distrito de Jiulongpo. ?
Introducción: Yibai Slate Duck es una famosa especialidad de Chongqing. Lleva el nombre de su producción en Yibaishi, condado de Ba, ciudad de Chongqing. Tiene una historia de más de 100 años. Elaborado mediante decapado, horneado y otros procesos. Regusto muy delicioso e interminable. Es un buen alimento con alto contenido de proteínas y bajo en grasas. Las verduras son famosas por su excelente color, aroma, sabor y forma.
No. 4 Jiangjin Rice Krispie Treats
Origen: Baisha Town y Degan Town Food Park, distrito de Jiangjin.
Introducción: Las palomitas de maíz de Jiangjin son una de las famosas especialidades de Chongqing. Elaborado con arroz glutinoso de alta calidad, nueces, maní, semillas de sésamo, azúcar blanco, aceites animales y vegetales, maltosa, azúcar de rosas, etc. Después de más de 10 procesos. El producto es blanco y cristalino, dulce y crujiente, refrescante y rancio, dulce pero no grasoso, rico en nutrientes y tiene los efectos de nutrir el yin y los riñones, apetecer y fortalecer el bazo. Las marcas más auténticas de palomitas de maíz de Jiangjin son Lotus y Rose.
No. 5 Ci Chenmahua
Origen: Ciudad antigua de Ciqikou, distrito de Shapingba. ?
Introducción: Chen Mahua en la ciudad antigua de Ciqikou adopta tecnología artesanal tradicional y cada paso no es relajado. Cada paso es puramente manual. Utiliza como ingredientes harina natural de alta calidad, semillas de sésamo, azúcar de roca, aceite de maní, aceite de sésamo, huevos y arroz glutinoso. Sus características son: dulce, crujiente y delicioso, apto para todas las edades y con un regusto infinito. También se divide en diez sabores incluyendo original, sal y pimienta, picante, miel, etc., y las formas se dividen en dos tipos, que se pueden adquirir según las preferencias del cliente. ¡Es imprescindible en Cikou, una antigua ciudad milenaria en Chongqing!
Nº 6 patas de pollo agridulces con pimientos encurtidos
Origen: los principales supermercados o mercados de agricultores de Chongqing y muchos parques industriales de alimentos.
Introducción: Las patas de pollo en escabeche se elaboran principalmente con patas de pollo y pimientos en escabeche. Es un plato de Sichuan y resalta principalmente el sabor ácido y salado de las verduras en escabeche. La carne es tierna, salada y ligeramente picante, con un regusto ligeramente ácido y un rico sabor a pimienta sansho. Además de las patas de pollo encurtidas caseras, las patas de pollo encurtidas en bolsas que se venden en el mercado tienen la mejor textura y sabor.
Mostaza Fuling nº 7
Origen: Distrito de Fuling a lo largo del río Yangtze (principal zona de producción). ?
Introducción: La famosa materia prima de la mostaza Fuling son las cabezas de col verde cultivadas a lo largo del río en Fuling. Las cabezas de col verde aquí son regordetas, tiernas y crujientes, con menos gluten, excelente textura y sabor, y se venden en el país y en el extranjero. La mostaza Fuling se produce con una artesanía exquisita y requiere 10 pasos desde la materia prima hasta el producto terminado. Se puede utilizar no solo para cocinar, sino también para cocinar ingredientes. Es una especialidad de Chongqing deliciosa y asequible, entre las cuales la mostaza encurtida de Wujiang es la más auténtica.
Tofu seco No. 8 Wulong Yangjiao
Origen: ciudad de Yangjiao, condado de Wulong.
Introducción: El Yangjiao seco es una famosa especialidad de Chongqing. Es un producto popular suave y fragante que es el resultado de cientos de años de artesanía tradicional e investigación nutricional y sanitaria. Como una de las delicias representativas de Chongqing, los cuernos de croissant secos son tiernos, suaves, elásticos, picantes y melosos, y tienen un fuerte sabor adormecedor. Está dividido en más de una docena de series y decenas de variedades, como la serie picante, la serie de pimientos encurtidos y la serie de cinco especias. Tiene un efecto apetecible y hogareño.
Nº 9 Rebanadas de Melocotón de Hechuan
Origen: Calle Heyang, Pueblo de Qingping, Distrito de Hechuan. ?
Introducción: Hechuan Peach Pian, fundada en 1840, tiene una larga historia. Está elaborado con fino arroz glutinoso, nueces, azúcar de Sichuan, miel de rosas y otras materias primas. Es una de las famosas especialidades locales de Chongqing. Se caracteriza por su polvo fino, rodajas finas y suaves, color blanco, sabor dulce y rico aroma a semilla de melocotón y rosa. Hay muchas variedades, como sal y pimienta, menta de frijol mungo y ocho tesoros nutricionales. Los productos de Jindian, Zhouchuan, Sanjiang y Sanminzhai son auténticos.
Nº 10 Frijoles de Sabor Extraño de Chongqing
Origen: Montaña Jinyun, Distrito de Beibei.
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Introducción: Los frijoles de sabor extraño de Chongqing se elaboran con una artesanía y un sabor únicos, integrando ingredientes picantes, picantes, dulces, salados, frescos y crujientes. Es imprescindible y se vende bien en todo el país. Las judías verdes de sabor extraño están crujientes y cubiertas con una capa de azúcar. Todavía están un poco duras, pero no pegajosas ni grasosas. Primero debes morderlo con tus grandes dientes. Puedes sentir la ligera resistencia de los frijoles, y luego los diversos sabores entumecidos, picantes, ácidos, dulces, frescos, fragantes y crujientes se apoderarán de tus papilas gustativas. Aunque hay frijoles similares de sabores extraños en otras ciudades, el sabor y la textura no siempre son tan buenos como los de Chongqing. La marca "Butterfly" de frijoles de sabor extraño de Chongqing es la más auténtica.