La "Capital del Matcha de China" se encuentra en el condado de Jiangkou, ciudad de Tongren, provincia de Guizhou.
El condado de Jiangkou forma parte de la ciudad de Tongren, provincia de Guizhou. Se encuentra en la parte noreste de la provincia de Guizhou, adyacente a la ciudad de Tongren al este, al condado de Cengong al sur, al condado de Shiqian y al condado autónomo de Yinjiang Tujia y Miao al oeste, y al condado autónomo de Songtao Miao al norte. El condado de Jiangkou es conocido como la "Capital del Matcha de China" y la "Súper Fábrica Mundial de Matcha".
Hoy en día, el taller de refinación de monómero de matcha construido aquí es uno de los más grandes del mundo, con 4 líneas de producción de matcha y una capacidad de producción anual de aproximadamente 4.000 toneladas. Las empresas de Matcha han logrado el desarrollo de grupos y productos de té. son bien conocidos e influyentes y la competitividad del mercado continúa mejorando. El matcha de Guizhou ha representado una cuarta parte de la producción total de matcha de China, y el "matcha estándar europeo" desarrollado ha cruzado el océano y se exporta a Francia, Rusia y otros países y regiones.
Especialidades locales del condado de Jiangkou
1. Tofu seco
El tofu seco es uno de los alimentos tradicionales del pueblo Jiangkou. Tiene un color y una fragancia únicos. Producción única y una larga historia. Es una de las especialidades locales más representativas de Jiangkou.
2. Tofu de arroz
El tofu de arroz Jiangkou es de color amarillo tierno, brillante y cristalino. Se puede cortar en rodajas, tiras, bloques o convertirlo en tofu de arroz y camarones, con el de Jiangkou. Chile con aceite especial, Chile con vinagre y condimentos, ácidos y picantes, suaves y deliciosos, se pueden comer fríos o cocidos. Se ha convertido en uno de los productos locales famosos dentro y fuera de la provincia de Guizhou.
3. Camellia oleifera
Camellia oleifera no es "té". Cuando la gente local en Jiangkou se casa con su hija, celebran un banquete de flores y cantan canciones nupciales la noche anterior a la boda. Para recompensar a los invitados, el anfitrión. Después de cenar con familiares y amigos, pasé varias horas preparando gachas para el refrigerio de medianoche, pero el anfitrión modestamente dijo que era para el té.
Referencia del contenido anterior: Enciclopedia Baidu-Condado de Jiangkou