Red idiomática china - Modismo de cuatro caracteres - ¿Quién conoce las preguntas y respuestas del examen de formador de Pizza Hut? El formador prepara la formación (lavado de platos, servicio de caja, asientos) 1, gfd, manual de formación (libro amarillo grande), menú y prepara todos los dispositivos. 2. Preséntese primero (Hola, soy un capacitador de Aeon Pizza Hut y estoy muy feliz de capacitarlo. La estación de trabajo en la que capacitamos hoy es la estación de trabajo). 3. Preséntese a todos los empleados nuevos y conózcanse entre sí. Tenga listo un cuaderno y un bolígrafo para la capacitación formal. 1. Comportamientos de servicio no permitidos en los puestos de trabajo de entrega de alimentos y limpieza. 1. No garabatees en la bandeja. 2. No utilices la bandeja como plato giratorio. 3. No agite la bandeja con las manos. 4. Cuando use una bandeja grande, no puede esperar por más artículos después de colocar 4 artículos (como 2 sopas, 2 fideos fritos). 5. Cuando no se utilicen herramientas de limpieza. Debe colocarse en el taller o lugar designado y mantenerse limpio. 6. Está prohibido poner productos químicos en recipientes de alimentos, como vasos o tazones de agua, al limpiar. 7. No está permitido trapear el piso sin colocar tiras para recordar a los clientes que deben tener cuidado. 8. No se permite trapear cuando pasan invitados. No es cortés con los clientes. 9. Al limpiar el baño, no charles con otros camareros. 10. No se permite el apilamiento de vasos vacíos. 11. No se permite colocar juntos platos, tazones, tazas de café y bandejas para hornear. 12. No se permite colocar cuchillos, tenedores y pajitas en los vasos. No se permiten vasos de helado encima del vaso. No sea grosero cuando se reúna con los clientes14, no salude a los clientes15, no ponga la bandeja en la mesa del huésped16, no levante el producto por encima de la cabeza del cliente cuando le sirva17, no sostenga el pico de vidrio al servir bebidas. Evite poner los dedos en el plato, no acepte el plato de la mesa del invitado sin preguntar y no deje que la salsa gotee hasta el suelo durante el transporte. 20. Una vez que los invitados hayan terminado de comer, al guardar la vajilla, deberán manipularla con cuidado. Capacitación en estaciones de trabajo de entrega de alimentos. Responsabilidades: Asegurar la entrega oportuna de productos, asegurar la entrega y servicio correcto de alimentos, asegurar el reciclaje oportuno de vajilla sucia y mantener la limpieza de las áreas de servicio y baños. 1. Introduzca el conocimiento del menú (conozca el menú): método de memoria: explique cada producto página por página, incluido el nombre del producto, la cantidad, el color y si los Hui pueden comerlo, salteado, asado, frito o frito. El número es cinco. El nombre consta de solo cinco palabras, tierno panecillo crujiente de ternera. El número es cinco. Di 5 palabras. Secuencia de servicio del producto y tiempo de servicio Secuencia de servicio del producto: Bebida - Sopa - Ensalada - Postre - Alimento básico (Pizza - Fideos - Arroz - Filete) - Postre Tiempo de servicio del producto: El tiempo de servicio del producto se refiere a: bebidas frías y calientes desde que el cliente realiza el pedido hasta el producto Entrega Hora de llegar a la mesa de invitados. Sopa (3 minutos) (la sopa de repostería vale 12 puntos debido al examen) el café (incluido frío y caliente) vale 5 puntos para batidos y 8 puntos para bocadillos fritos. Todas las ensaladas 9 minutos bocadillos horneados 12 minutos pasta, arroz (frito) 12 minutos alimentos básicos (pizza, fideos, arroz horneado) 17,5 minutos (para llevar 20-25 minutos) 4. Comportamiento no permitido al pasar comida (ver arriba)5. Comience usando la bandeja. Hay un pequeño espacio entre la palma y la bandeja para controlar y mantener el peso cerca del costado del cuerpo para mantener el equilibrio al pasar los platos. Al pasar bebidas, menos de una persona puede sostener la taza para mantener el equilibrio. (Demostración a los empleados en el sitio) Solo se permite colocar bandejas en mesas donde no haya invitados. 6. Se debe recordar que los platos especiales se deben servir calientes, como 1. Todas las bandejas para hornear, tazones para caracoles y bocadillos a la parrilla. 4. Bebidas calientes, sopas y postres. 6. Si hay algún producto especial que deba mencionarse al pasar los platos (como anchoas con vainilla - el limón exprimido sobre los camarones los hará más deliciosos, helado de ángel negro - tenga cuidado al insertar la pajita y recuerde a los invitados que apéguese a los productos con etiquetas) Tenga cuidado con la boca, los caracoles: el pan con mantequilla sabe mejor). 7. ¿Cómo servir? Luego diga en voz baja "Disculpe", ponga la comida en la mesa del invitado, anuncie el nombre del producto y luego diga "Por favor, úselo lentamente". Si ya se sirvió la comida, diga: "Hola, ya se sirvió la comida, tómate tu tiempo". Luego saca unos trozos de papel, tacha los productos que se han servido y anota la hora. (Demuestre al personal en el sitio) 8. Vaciar los platos. Cuando un repartidor entrega comida en la mesa de un huésped o ve utensilios vacíos al pasar, asegúrese de vaciar los utensilios lo más rápido posible. Antes de vaciar los cubiertos, asegúrese de preguntar al huésped con antelación: "Disculpe, ¿necesita cubiertos vacíos?". Si no lo necesita, lo eliminaré por usted. Espere el permiso del huésped antes de retirar los utensilios vacíos.

¿Quién conoce las preguntas y respuestas del examen de formador de Pizza Hut? El formador prepara la formación (lavado de platos, servicio de caja, asientos) 1, gfd, manual de formación (libro amarillo grande), menú y prepara todos los dispositivos. 2. Preséntese primero (Hola, soy un capacitador de Aeon Pizza Hut y estoy muy feliz de capacitarlo. La estación de trabajo en la que capacitamos hoy es la estación de trabajo). 3. Preséntese a todos los empleados nuevos y conózcanse entre sí. Tenga listo un cuaderno y un bolígrafo para la capacitación formal. 1. Comportamientos de servicio no permitidos en los puestos de trabajo de entrega de alimentos y limpieza. 1. No garabatees en la bandeja. 2. No utilices la bandeja como plato giratorio. 3. No agite la bandeja con las manos. 4. Cuando use una bandeja grande, no puede esperar por más artículos después de colocar 4 artículos (como 2 sopas, 2 fideos fritos). 5. Cuando no se utilicen herramientas de limpieza. Debe colocarse en el taller o lugar designado y mantenerse limpio. 6. Está prohibido poner productos químicos en recipientes de alimentos, como vasos o tazones de agua, al limpiar. 7. No está permitido trapear el piso sin colocar tiras para recordar a los clientes que deben tener cuidado. 8. No se permite trapear cuando pasan invitados. No es cortés con los clientes. 9. Al limpiar el baño, no charles con otros camareros. 10. No se permite el apilamiento de vasos vacíos. 11. No se permite colocar juntos platos, tazones, tazas de café y bandejas para hornear. 12. No se permite colocar cuchillos, tenedores y pajitas en los vasos. No se permiten vasos de helado encima del vaso. No sea grosero cuando se reúna con los clientes14, no salude a los clientes15, no ponga la bandeja en la mesa del huésped16, no levante el producto por encima de la cabeza del cliente cuando le sirva17, no sostenga el pico de vidrio al servir bebidas. Evite poner los dedos en el plato, no acepte el plato de la mesa del invitado sin preguntar y no deje que la salsa gotee hasta el suelo durante el transporte. 20. Una vez que los invitados hayan terminado de comer, al guardar la vajilla, deberán manipularla con cuidado. Capacitación en estaciones de trabajo de entrega de alimentos. Responsabilidades: Asegurar la entrega oportuna de productos, asegurar la entrega y servicio correcto de alimentos, asegurar el reciclaje oportuno de vajilla sucia y mantener la limpieza de las áreas de servicio y baños. 1. Introduzca el conocimiento del menú (conozca el menú): método de memoria: explique cada producto página por página, incluido el nombre del producto, la cantidad, el color y si los Hui pueden comerlo, salteado, asado, frito o frito. El número es cinco. El nombre consta de solo cinco palabras, tierno panecillo crujiente de ternera. El número es cinco. Di 5 palabras. Secuencia de servicio del producto y tiempo de servicio Secuencia de servicio del producto: Bebida - Sopa - Ensalada - Postre - Alimento básico (Pizza - Fideos - Arroz - Filete) - Postre Tiempo de servicio del producto: El tiempo de servicio del producto se refiere a: bebidas frías y calientes desde que el cliente realiza el pedido hasta el producto Entrega Hora de llegar a la mesa de invitados. Sopa (3 minutos) (la sopa de repostería vale 12 puntos debido al examen) el café (incluido frío y caliente) vale 5 puntos para batidos y 8 puntos para bocadillos fritos. Todas las ensaladas 9 minutos bocadillos horneados 12 minutos pasta, arroz (frito) 12 minutos alimentos básicos (pizza, fideos, arroz horneado) 17,5 minutos (para llevar 20-25 minutos) 4. Comportamiento no permitido al pasar comida (ver arriba)5. Comience usando la bandeja. Hay un pequeño espacio entre la palma y la bandeja para controlar y mantener el peso cerca del costado del cuerpo para mantener el equilibrio al pasar los platos. Al pasar bebidas, menos de una persona puede sostener la taza para mantener el equilibrio. (Demostración a los empleados en el sitio) Solo se permite colocar bandejas en mesas donde no haya invitados. 6. Se debe recordar que los platos especiales se deben servir calientes, como 1. Todas las bandejas para hornear, tazones para caracoles y bocadillos a la parrilla. 4. Bebidas calientes, sopas y postres. 6. Si hay algún producto especial que deba mencionarse al pasar los platos (como anchoas con vainilla - el limón exprimido sobre los camarones los hará más deliciosos, helado de ángel negro - tenga cuidado al insertar la pajita y recuerde a los invitados que apéguese a los productos con etiquetas) Tenga cuidado con la boca, los caracoles: el pan con mantequilla sabe mejor). 7. ¿Cómo servir? Luego diga en voz baja "Disculpe", ponga la comida en la mesa del invitado, anuncie el nombre del producto y luego diga "Por favor, úselo lentamente". Si ya se sirvió la comida, diga: "Hola, ya se sirvió la comida, tómate tu tiempo". Luego saca unos trozos de papel, tacha los productos que se han servido y anota la hora. (Demuestre al personal en el sitio) 8. Vaciar los platos. Cuando un repartidor entrega comida en la mesa de un huésped o ve utensilios vacíos al pasar, asegúrese de vaciar los utensilios lo más rápido posible. Antes de vaciar los cubiertos, asegúrese de preguntar al huésped con antelación: "Disculpe, ¿necesita cubiertos vacíos?". Si no lo necesita, lo eliminaré por usted. Espere el permiso del huésped antes de retirar los utensilios vacíos.

9. Cómo cerrar la mesa y preparar la mesa. Cuando los invitados estén cenando, acérquese a ellos y pregúnteles: 'Disculpe, ¿todavía necesita esta vajilla vacía? Si no los necesitas, te los quitaré. Espere el permiso del invitado antes de retirar los utensilios vacíos restantes de la mesa. Si ve comida sin terminar en el plato de un invitado, pregúntele si necesita llevársela. Hola, ¿necesitas ayuda para empacar esto? (Demuestre al personal en el sitio) Cuando los invitados realicen el check out, primero agradézcales por venir (gracias por venir, tenga cuidado y bienvenido a visitarnos la próxima vez) y luego tenga en cuenta que las tazas no se pueden apilar al cerrar la mesa. No meta los dedos en la boca de la taza y tome dos o más tazas a la vez (será muy malo para los invitados) (demuestre al personal en el lugar) primero verifique si hay residuos de comida o manchas de aceite y agua en los taburetes de la mesa, el suelo y el sofá. Limpia la mesa con un paño verde. El sofá debe limpiarse con un paño azul. En segundo lugar, mira el suelo sucio. Puedes barrer con una escoba y luego limpiar con un trapeador. En tercer lugar, se limpian las mesas, los suelos y los sofás. Puedes preparar utensilios. Método: Si hay un precio par, debe preguntarle al ujier sobre el precio par para la siguiente mesa. Dependiendo del número de invitados, prepare la cantidad correspondiente de juegos de vajilla. Si son dos personas, prepare dos juegos de cubiertos (incluidos dos juegos de cuchillos y tenedores). Dos servilletas, dos platos (hay que sacarlos del armario para servir), si no hay lugares iguales, se incluirá una mesa pequeña para dos con dos juegos de cubiertos. Una mesa para cuatro viene con cuatro juegos de cubiertos. La gran mesa redonda viene con 5 juegos de cubiertos. (Al colocar la vajilla, compruebe si los platos están limpios y no dañados, los cubiertos están limpios y sin manchas de agua y las servilletas no están arrugadas antes de preparar la mesa). El borde inferior del plato y la servilleta debe tener 2,5 cm. de la mesa, y la distancia entre el plato y la servilleta debe ser de 2,5 cm 2,5 cm (para demostración in situ por parte de los empleados). 4. La tarjeta de la mesa se coloca en el medio de la mesa y la tarjeta de la mesa se divide en tres lados. 1. Té de la tarde, 2. Paquete empresarial, 3. Introducción a las actividades de la fiesta de cumpleaños/20% de descuento para estudiantes/presentación de nuevos productos. Coloque diferentes fideos en diferentes períodos de tiempo (demostréelo a los empleados en el sitio), como: 10:30 a 2:00 a. m. para fideos comerciales, 2:00 a 5:00 p. m. para el té de la tarde, 5:00 a 8:00 lanza actividades para fiestas de cumpleaños/20 % de descuento para estudiantes/lanzamientos de nuevos productos. Desde las 8 p. m. hasta el final del horario de atención a las 10:30 p. m., a veces habrá una tarjeta emergente encima de la tarjeta de Taiwán (principalmente presentando los productos promocionados o lanzados recientemente en ese momento). Al preparar la mesa, debes comprobar si las cartas de la mesa y las cartas de salto están intactas. Si se pierde una tarjeta o una fiesta de té de la tarde, notifique al gerente de turno lo antes posible para recuperarla. Quinto, revise el lado de la mesa cerca del pasillo para ver si hay un solo clip. ¿Sabe si hay suficientes papeles en el clip (generalmente entre 7 y 10 hojas)? (Demuestre a los empleados en el sitio) 6. Verifique si la mesa y las sillas están estables. Si la mesa es inestable, ajuste las cuatro patas debajo. mesa (las patas de la mesa pueden girar - realizar una demostración in situ) Demostración para los empleados) 10. Cómo conectar el ascensor en el primer piso (demostración in situ para los empleados) 1. El lado izquierdo es la escalera de estar (para colocar la vajilla sucia) y el lado derecho es la escalera de cocina (para colocar los productos cocinados). 3. Cuando suena el ascensor del primer piso y la luz indicadora muestra el piso 1, se puede abrir la puerta del ascensor 12. 4. Después de recibir el producto en el ascensor, cierre primero la puerta interior y luego la puerta exterior. Luego presione el botón 2. 5 Mantenga el ascensor limpio en todo momento. 6. Saca tus productos y electrónicos cuando subas al ascensor. 11. Cómo empacar comida para llevar en el primer piso (demuestre a los empleados en el sitio). Los productos para llevar fríos y calientes deben empacarse en pizzas de 2 y 6 pulgadas, cajas de papel de aluminio (bocadillos, fideos, arroz), sopas y bebidas, respectivamente. 10 pulgadas, 12 pulgadas en uso, 4 pulgadas, 13 pulgadas en uso, 5 pulgadas, 9 pulgadas, 10 pulgadas de largo, con 2-3 bolsas de salsa de tomate, 2 servilletas, 2 tenedores, 6 pulgadas, 12 pulgadas, 13 pulgadas, 3-3 pulgadas de grande. Todas las bebidas vienen con una pajita (2 pajitas diferentes según el producto). 8. Tanto la sopa como el arroz vienen con cucharas para llevar. 9. Cuando un cliente pide pizza de 12 pulgadas, harina, arroz y sopa al mismo tiempo. Primero coloque la pizza de 12 pulgadas en el medio y luego coloque suavemente los fideos, el arroz y la sopa sobre la pizza de 12 pulgadas (esto será mucho más suave que empacarla por separado y no será fácil que se derrame) 10. Si hay mucha comida para llevar cuando está por llegar la comida, puedes preparar con antelación los cinturones de plástico, servilletas, cubiertos y salsa de tomate correspondientes según el tamaño de la pizza. Una vez que los invitados hayan terminado, pueden empacar la comida sobrante en pizzas de 1, 9 y 10 pulgadas, pizzas de 2, 9 y 10 pulgadas en cajas de 6 pulgadas (es decir, cajas P pequeñas) y pizzas de 3, 9 pulgadas en 9. cajas de 12 pulgadas.
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