1. Fideos de Chongqing
Los fideos de Chongqing son un aperitivo tradicional en Chongqing. Son principalmente fideos simples picantes y se dividen en fideos para sopa y fideos secos calientes. Su condimento es el alma de los fideos Chongqing. Un plato de fideos se sazona con condimentos. Primero ajuste el condimento y luego agregue los fideos cocidos. Tiene un sabor suave y fragante.
2. Pudín de tofu
El pudín de tofu de Chongqing es un snack popular con una larga historia. Está elaborado con soja, pero con muchos condimentos añadidos tiene un sabor delicioso. El arroz con tofu de Chongqing es un refrigerio especial, que se elabora con un plato de arroz y tofu y un plato de salsa para mojar. La salsa para mojar está hecha de carne de cerdo picada, tempeh, chile con aceite, salsa de soja, jengibre picado y cebolla verde picada. y otros ingredientes.
3. Mao Wangxue
Mao Xuewang es una de las especialidades de Chongqing. Está elaborado a base de sangre de pato y varios ingredientes. Este plato tiene una historia de más de 200 años y es uno de los antepasados de la cocina Chongqing Jianghu. El sabor picante y la rica nutrición del Maoxuewang lo hacen popular. La sopa es brillante y picante, una excelente opción para los aperitivos.
4. Olla caliente de Chongqing
La olla caliente de Chongqing es una de las cocinas especiales de Chongqing. Se caracteriza por sus condimentos picantes, de múltiples sabores, exquisitas habilidades con el cuchillo, cambios flexibles y amplios. selección de ingredientes, y único Único, integrado con comida y bebida, lo que quieras. La base de olla caliente es el ingrediente principal de la olla caliente de Chongqing. La base de olla caliente hecha con base de olla caliente de Chongqing tiene un sabor único, lo que hace que la olla caliente antigua de Chongqing sea más deliciosa que cualquier otra persona.
5. Shancheng Xiaotangyuan
Shancheng Xiaotangyuan es uno de los bocadillos especiales de Chongqing. Es famoso por su tamaño pequeño, piel fina, gran relleno, dulzura y glutinoso. Se elabora remojando arroz glutinoso de alta calidad en agua, moliéndolo hasta convertirlo en polvo y añadiendo manteca de cerdo, sésamo negro y otros rellenos. Aunque la piel es fina y el relleno grande, tiene un sabor agradable y refrescante, dulce pero no grasoso, pero la textura y el sabor son excelentes.