El vinagre Baoning es una especialidad tradicional del pueblo Han en Sichuan y uno de los cuatro vinagres famosos de China. El vinagre de Baoning, comúnmente conocido como el nombre del lugar (ahora ciudad de Baoning, ciudad de Langzhong, provincia de Sichuan), comenzó durante el gobierno militar de Baoning en el primer año de Changxing de la dinastía Tang (936 d.C.) en las Cinco Dinastías, con una historia de 1078. Durante los últimos 400 años, el vinagre Baoning ha sido objeto de continuas exploraciones e innovaciones y finalmente formó una marca centenaria famosa por su vinagre de salvado y su vinagre medicinal. El vinagre Baoning se elabora a partir de salvado, trigo, arroz y arroz glutinoso como materia prima, combinado con hierbas medicinales chinas como Amomum villosum, malta, espino, Duhuo, canela, angélica, ciruela negra, almendra, etc. Tiene efectos apetitosos. , fortaleciendo el bazo y favoreciendo la circulación sanguínea. Está elaborado con agua de manantial limpia, dulce y hirviendo de alta calidad del templo Guanyin (llamado Guanyin Shuisheng en la antigüedad). "Celoso, vinagre Baoning; transmitido de generación en generación, verde y saludable."
¿El vinagre lo produce Langzhou Vinegar Factory?
Langzhou Vinegar y Baoning Vinegar solían ser una familia, pero luego se dividieron en dos empresas. Más tarde, Langzhou Vinegar quedó bajo la jurisdicción de Silkworm Breeding Farm, y ahora Langzhou Vinegar fue adquirida por Zhangfei Beef Company. Ambas fábricas de vinagre producen vinagre aromatizado y vinagre saludable. El vinagre saludable está etiquetado y normalmente viene en una caja de regalo. Si tuviéramos que decir que hay diferencia, sería otra marca. Por supuesto, el vinagre Baoning es mucho más famoso.