Ingredientes de la base de la olla caliente Cuando vengas a Chongqing, el lugar de nacimiento de la olla caliente, podrás traer algunos condimentos auténticos para la olla caliente. La gente de Chongqing prefiere marcas auténticas y consagradas, como Qiaotou, Fatty, Zhou y. Dezhuang tiene una base de olla caliente de "Zhuang Qing Yi Color", que es adecuada para turistas con gustos ligeros.
Existen muchos tipos de materiales base, entre los que generalmente se incluyen mantequilla y aceite transparente. El primero tiene un sabor picante, mientras que el segundo es adecuado para personas a las que no se les da bien la comida picante. Pero debes cocinar todos los ingredientes de la base de la olla caliente que traes a casa. Es mejor comprar un poco de mantequilla y cocinarla durante más de 3 horas; de lo contrario, será difícil replicar el sabor de la olla caliente de Chongqing.
El precio total de la base de olla caliente no es caro, entre 15 y 30 yuanes por paquete, y se puede comprar en los principales supermercados y tiendas especializadas en las atracciones populares. Muchos restaurantes de ollas calientes también venden sus propios ingredientes base en la puerta y están bien empaquetados, por lo que no tiene que preocuparse por fugas durante el viaje.
Los bocadillos en la ciudad antigua de Ciqikou (consulte la sección de catering) son la primera opción para la mayoría de los turistas. Es conveniente empaquetarlos y enviarlos por correo si compra demasiado. A excepción de la mahua, otros bocadillos especiales generalmente son económicos, están bien empaquetados y son fáciles de transportar.
Las rodajas de melocotón de Hechuan son una atracción famosa en Hechuan, hechas de arroz glutinoso y semillas de melocotón. El sabor dulce está disponible en sal y pimienta, de textura suave y glutinosa, apto para personas que tienen miedo de enojarse. Sin embargo, la vida útil es corta, así que cómela lo antes posible.
Dulce y crujiente, la marca más antigua es Lotus, con puro sabor.
Patas de pollo encurtidas con pimientos/mostaza encurtida Fuling/frijoles de sabor extraño
Las dos primeras son similares a las que se venden en otros lugares del país y se recomiendan a los amigos. . Los frijoles apestosos son los más picantes cuando se compran frescos en Chongqing.
Té Chongqing es rico en té y su cultura del té también es famosa. Las variedades más conocidas incluyen Yongchuan Xiuya, Bashan Yinya, Jinyun Maofeng, Youyang tartary alforfón, etc.
Los tés anteriores se venden generalmente en grandes superficies. Si tiene suficiente tiempo, puede ir al mercado de té Panxi (el mercado mayorista de té más grande de Chongqing) y al mercado de té Nanqiaosi (el primer mercado mayorista de té profesional en Chongqing). Los tés que se venden en estos dos lugares son relativamente completos y los precios asequibles.
Entre las muchas artesanías famosas de Chongqing, el peine de Carpenter Tan es más práctico y adecuado para regalar, y el primer peine que se originó en Chongqing fue el peine de Carpenter Tan. Aunque es un poco más caro que los peines normales (50-100 yuanes/peine), el material es muy bueno y puede usarse durante más de diez años sin electricidad estática. Hay sucursales en los grandes almacenes New World del distrito de Jiangbei y en la ciudad de Hong Kong.
El tendón de la pata trasera de ternera Deng Ying se corta en rodajas, se marina, se seca, se hornea, se cuece al vapor, se fríe y se fríe. Picante y dulce, la carne es tan fina y ancha que puede atravesar las sombras de las luces, dándole el efecto de un espectáculo de marionetas de sombras en la República de China. Las rodajas de carne eran finas como el papel, rojas y brillantes, picantes y crujientes. Mastícalo con cuidado y tendrás un regusto interminable.
Origen: Norte de Chongqing, Dazhou, Sichuan.
Precio: el precio promedio al por mayor es de 35 a 50 yuanes por bolsa, y el peso de la bolsa es de 10 a 30 yuanes por bolsa.
Ubicación de compra: Jiefangbei Bayi Road, área escénica de Hongyadong, ciudad antigua de Ciqikou.
El pato pizarra Yibai es una famosa especialidad de Chongqing. Lleva el nombre de haber sido producido en Yibaishi, condado de Ba, y tiene una historia de más de 100 años. Elaborado mediante decapado, horneado y otros procesos. Regusto muy delicioso e interminable. Es un buen alimento con alto contenido de proteínas y bajo en grasas. Las verduras son famosas por su excelente color, aroma, sabor y forma.
Origen: Pueblo de Yibaishi y Pueblo de Hangu, Distrito de Jiulongpo.
Precio: el precio medio del envasado al vacío es de unos 40 yuanes, y el precio medio de los productos simples de marca es de unos 20 yuanes.
Lugares de compra: supermercados de la ciudad, Bayi Road, Hongyadong, Ciqikou.
Palomitas de maíz de Jiangjin Las palomitas de maíz de Jiangjin son una de las famosas especialidades de Chongqing. Elaborado con arroz glutinoso de alta calidad, nueces, maní, semillas de sésamo, azúcar blanco, aceites animales y vegetales, maltosa, azúcar de rosas, etc. Después de más de 10 procesos. El producto es blanco y cristalino, dulce y crujiente, refrescante y rancio, dulce pero no grasoso, rico en nutrientes y tiene los efectos de nutrir el yin y los riñones, apetecer y fortalecer el bazo. Las marcas más auténticas de palomitas de maíz de Jiangjin son Lotus y Rose.
Origen: Baisha Town y Degan Town Food Park, distrito de Jiangjin.
Precio: Según el paquete, el precio medio del paquete por debajo de 500 g es de 25 a 30 yuanes.
Lugares de compra: principales supermercados y tiendas especializadas de la ciudad.