Introducción: La tofu es un condimento original en China, que incluye la tofu roja, la tofu verde, la tofu blanca, la tofu con salsa y la tofu de colores. Se puede comer solo o utilizar para crear platos únicos. Aunque no se ven muy bien por fuera, estas cosas no son realmente simples en lo que respecta al contenido nutricional.
Estamos acostumbrados a comer pescados y carnes grandes, pero de vez en cuando echamos de menos el sabor de los rábanos y los encurtidos. Son sencillos, no grasosos y saben muy bien. El tofu es un tipo de kimchi. Y el valor nutricional del tofu es bastante alto. Ahora te contaré los beneficios de comer cerebro de tofu, pero después de conocer el efecto del cerebro de tofu, te recuerdo que lo comas con moderación.
El tofu es un alimento habitual en la vida diaria. Se elabora a partir de pequeños trozos de tofu fermentado y encurtido. ¿Queso oriental? Buen nombre. El tofu también se llama tofu fermentado y cuajada de soja. Entre ellos, el tofu cuajado de Guilin es el representante del tofu cuajado blanco. Tiene una larga historia y es una de las especialidades tradicionales de Guilin.
¿Cuáles son los valores nutricionales del tofu?
En general, se reconoce que el tofu fermentado tiene un alto valor nutricional. El tofu es rico en proteínas, carbohidratos, ácidos grasos insaturados, calcio, fósforo y hierro. También contiene 8 tipos de aminoácidos esenciales, caroteno y múltiples vitaminas. Después de su consumo, tiene muchas funciones como humedecer la sequedad, fortalecer el bazo y eliminar la humedad. El consumo regular y moderado de tofu fermentado puede ayudar a prevenir la arteriosclerosis, la hipertensión y el reumatismo.
El tofu es un producto de soja con alto valor nutricional, con un contenido proteico de hasta un 15%. 20%, comparable a la carne, y el tofu fermentado también es rico en calcio. Durante el procesamiento de tofu fermentado, se produce una gran cantidad de oligopéptidos, que tienen diversas funciones fisiológicas para el cuidado de la salud, como anticancerígenas, antienvejecimiento, reducen los lípidos en sangre y regulan la insulina. Por tanto, un consumo adecuado de tofu es muy beneficioso para la salud.
Después de fermentar la tofu fermentada, la tasa de digestión y absorción de proteínas aumentará y el contenido de vitaminas será más rico. Además, la tofu fermentada no contiene colesterol y comerla puede prevenir eficazmente los tres niveles máximos. Se recomienda que los amigos con "tres subidón" coman adecuadamente un poco de tofu fermentado, que es útil para el cuerpo.
A algunas personas en la vida les gusta comerlo con encurtidos y tofu para mayor comodidad. Aunque es cómodo y rápido, no dura mucho. El artículo introduce que la tofu fermentada tiene un alto valor nutricional y es buena para la salud después del consumo, pero la premisa es prestar atención a la cantidad de consumo.
Desde el punto de vista nutricional, el tofu fermentado es más nutritivo que el kimchi. Debido a que ambos son alimentos ricos en sal, no son adecuados para el consumo prolongado en grandes cantidades, de lo contrario pueden provocar fácilmente enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares y osteoporosis. En la vida diaria se recomienda que nos controlemos y comamos 20 gramos de encurtidos o un trozo de tofu fermentado todos los días.
Si las condiciones lo permiten, lo mejor es elegir productos bajos en sal para evitar un contenido excesivo de sodio en el organismo. Aquí se comparte el valor nutricional de la tofu fermentada, espero que te sea de ayuda. Se recuerda nuevamente a los consumidores que el tofu es un alimento fermentado y encurtido y que no debe consumirse en exceso.
Funciones principales del tofu fermentado
El tofu es de naturaleza plana y de sabor dulce. Contiene ingredientes similares al tofu. Tiene el efecto de apetecer, digerir y armonizar. Se puede utilizar para indigestiones después de una enfermedad, indigestión o desnutrición en niños, distensión abdominal, heces blandas, etc. Usar bien el tofu fermentado puede hacer que la cocina sea más diversa y el sabor tenga más capas. Además de servir comidas, también se usa comúnmente en ollas calientes, pato al jengibre, estufa de cordero, fideos, pan y otras salsas para mojar y en el procesamiento de carne.
El tofu fermentado no suele ser solo un delicioso acompañamiento, sino también un condimento para cocinar, lo que permite preparar una gran variedad de platos deliciosos. Por ejemplo, tocino al vapor con tofu, huevos al vapor con tofu, carpa guisada con tofu, tofu guisado con tofu, tofu fermentado. Por ejemplo, la deliciosa tofu fermentada se elabora asando la piel de un trozo entero de carne al fuego y luego poniéndola en agua para raspar la parte quemada.
Cocina la carne en una cazuela hasta que quede semicrujiente, luego sácala y con un cuchillo corta profundamente la piel para hacer unos trozos pequeños, pero sin cortarla. Use unos trozos de tofu rojo, triture más marinada, agregue un poco de vino de arroz y frótelo sobre la carne, luego agregue la cebolla, el jengibre y el caldo original a la cazuela, cocine lentamente a fuego lento, luego agregue azúcar de roca hasta que el jugo espese. . La carne es grasa pero no grasosa, con un aroma fragante que aumenta mucho el apetito.
El sufu es muy rico en zinc y vitamina B. El consumo regular no sólo puede complementar la vitamina B12, sino también prevenir la enfermedad de Alzheimer. La proteína del tofu fermentado es el doble que la del tofu y es fácil de digerir y absorber, por eso se le llama queso oriental.
El sufu es rico en proteínas. Después de la fermentación, la proteína se descompone en varios aminoácidos, que pueden digerirse y absorberse directamente. También produce levadura y otras sustancias, por lo que puede fortalecer el bazo y el estómago, aumentar el apetito, ayudar a la digestión y nutrir el qi.
Conclusión: Lo anterior es una introducción al tofu fermentado. Después de leer esto, también deberías saber algo sobre la tofu fermentada. Este delicioso snack es muy popular entre la gente.
Aparece en la mesa de vez en cuando y te llevas un poco en cada comida. Pero te sugiero que no comas con demasiada frecuencia, ¡sólo la cantidad justa!
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