Mi método es muy sencillo y apto para personas solteras o familias pequeñas.
Ingredientes: 3-5 tomates, media libra de relleno de cerdo (apto tanto para platos claros como oscuros)
Condimentos: sal, pimienta blanca, jengibre, aceite para ensalada, vino de cocina, azúcar, esencia de pollo, salsa de tomate.
Método de elaboración:
1. Escaldar los tomates, pelarlos, cortarlos en trozos pequeños o en dados, calentar el aceite en la olla al 60% de temperatura y sofreír los tomates. .
2. Sofreír hasta que burbujee, luego agregar agua hirviendo (la sopa de huesos es mejor), agregar las rodajas de jengibre, llevar a ebullición y luego bajar a fuego lento.
3. Agrega el vino de cocción, la pimienta blanca, la sal, la esencia de pollo y la maicena al relleno de cerdo, revuelve vigorosamente en una dirección y luego coloca las albóndigas en la olla.
4. Una vez cocidas las albóndigas, ajustamos la profundidad y añadimos sal, azúcar o salsa de tomate. Se recomienda utilizar KFC para el ketchup, porque no es necesario comprar una botella grande de ketchup y desperdiciarla en casa.
La primera vez que probé el estofado de tomate fue en Haidilao y pedí una sopa de tomate y champiñones. Nunca bebí la base de sopa de estofado antes de comer estofado, pero después de comer ese tomate, me enamoré de la base de sopa de tomate. Por supuesto, el estofado con base de tomate está riquísimo, ácido y dulce, muy apetecible. En comparación con el fuerte sabor de la olla al rojo vivo y la sopa ligera o la olla caliente de champiñones, la olla caliente de tomate es deliciosa y delicada.
La olla caliente de tomate generalmente se llama olla de belleza de tomate. ¿Por qué bote de belleza? Debido a que contiene vitamina C, vitamina A y ácidos de frutas, no es grasoso, elimina el calor y desintoxica, y las mujeres no se enojarán después de comerlo. Es muy bueno para el cuidado de la piel y el cuerpo. Tiene un sabor único. es delicioso.
Los tomates crudos utilizados para elaborar el sustrato de tomate proceden de la Cuenca de Xinjiang y cuentan con 10 horas de sol. Sólo los tomates cultivados en este clima tienen suficiente azúcar, piel fina, jugosidad y color brillante.
Después de 12 pasos, se esteriliza a 108 grados de temperatura alta. Mantiene el sabor original de los tomates, agridulce, apto para todas las edades, apto para comida china, comida occidental y estofado.