Materiales: 200 g de col encurtida, 150 g de fideos.
Complementos: 100 gramos de carne de cerdo, un trozo pequeño de cebolla, aliño adecuado.
1. Chucrut desmenuzado y carne loncheada.
2. Regar el chucrut cortado y exprimir el agua. Blanquear los fideos en agua fría y reservar.
3. Poner aceite en la olla y añadir jengibre rallado. Primero, sofreír la carne.
4. Agregue el chucrut y saltee, agregue los condimentos, saltee la salsa de soja y el polvo de cinco especias de manera uniforme.
5. Añade un poco de agua y cocina a fuego lento durante 3 o 4 minutos. Añade los fideos y cocina a fuego lento hasta que se reduzca la sopa.
6. Cuando la sopa esté casi seca, agregue la salsa de ostras, la esencia de pollo, la cebolla verde picada y revuelva uniformemente.
7. Olla y plato, sólo sofreír el chucrut y los fideos de arroz.