1. Apetito y fortalecimiento del bazo.
El vinagre puede abrir el apetito, favorecer la secreción de saliva y jugo gástrico, ayudar a la digestión y absorción y aumentar el apetito.
2. Antibacteriano y esterilizante.
El componente principal del vinagre es el ácido acético, que tiene buenos efectos antibacterianos y bactericidas. Las bacterias no son fáciles de sobrevivir en un ambiente ácido. Las bacterias patógenas comunes como el estreptococo A y el virus de la influenza pueden inhibirse o eliminarse en un ambiente ácido. Por lo tanto, el vinagre tiene un cierto efecto de prevención y tratamiento de las enfermedades respiratorias. Por lo tanto, agregar vinagre a los platos fríos puede ayudar a inhibir las bacterias y matarlas.
3. Disminuye la presión arterial y los lípidos.
Los datos de la investigación han descubierto que beber una cucharada de vinagre todos los días puede estimular las células de los vasos sanguíneos del cuerpo para que secreten óxido nítrico, lo que puede expandir los vasos sanguíneos y garantizar un flujo sanguíneo fluido, reduciendo así la presión arterial.
4. Controlar el azúcar en sangre.
Los celos habituales pueden ralentizar el aumento del azúcar en sangre, especialmente en pacientes diabéticos, lo que tiene un mejor efecto en la reducción del azúcar en sangre posprandial. Al comer alimentos a base de carbohidratos como arroz y pasta, puedes añadir una cantidad adecuada de vinagre a los platos.
5. Favorecer la absorción de calcio.
Al preparar sopa de huesos o guisar pescado, es posible que desees agregar un poco de vinagre, que puede ayudar a que el calcio de los huesos se disuelva y aumente la ingesta de calcio.
6. Ayuda a reducir la sal.
Se puede añadir vinagre de forma adecuada al cocinar, lo que puede reducir eficazmente el consumo de sal.
Información ampliada
Cuatro tipos de personas tienen tabúes a la hora de comer vinagre
1 Las personas que están tomando ciertos medicamentos occidentales no deberían tener celos
Porque el ácido acético puede cambiar el pH del ambiente local en el cuerpo humano, haciendo que ciertos medicamentos no puedan funcionar. Las sulfamidas pueden formar fácilmente cristales en los riñones en un ambiente ácido y dañar los túbulos renales. Por lo tanto, no es aconsejable tener celos al tomar dichos medicamentos. No es aconsejable tener celos al tomar medicamentos alcalinos como bicarbonato de sodio, óxido de magnesio y Weishuping, porque el ácido acético puede neutralizar los medicamentos alcalinos, haciéndolos ineficaces. Cuando se utilizan antibióticos como gentamicina, kanamicina, estreptomicina y eritromicina, no es aconsejable tener celos, porque el efecto de estos antibióticos se reducirá en un ambiente ácido, afectando la eficacia del medicamento.
2. No conviene tener celos al tomar la medicina tradicional china que "alivia los síntomas e induce la sudoración"
Debido a que el vinagre tiene propiedades astringentes, la medicina china cree que el ácido puede ser astringente. . Cuando se combina con medicinas tradicionales chinas como las tabletas compuestas Yinqiao, el vinagre promoverá la contracción de los poros del sudor en el cuerpo humano y destruirá los alcaloides y otros ingredientes activos de la medicina tradicional china, interfiriendo así con la sudoración y los efectos de alivio de la medicina tradicional china. .
3. Los pacientes con úlceras gástricas e hiperacidez no deben consumir vinagre.
Porque el vinagre no solo corroerá la mucosa gastrointestinal y agravará el desarrollo de las úlceras, sino que además el vinagre en sí es rico en compuestos orgánicos. Los ácidos pueden hacer que los órganos digestivos secreten una gran cantidad de jugo digestivo, aumentando así la función digestiva del ácido gástrico, aumentando el ácido gástrico y agravando las úlceras.
4. Las personas alérgicas al vinagre y aquellas con presión arterial baja deben evitar su uso.
El vinagre puede provocar alergias en el organismo, provocando síntomas como sarpullido, picazón, edema y asma. Además, algunas personas que no están acostumbradas al vinagre deben consumirlo con precaución. Los pacientes con hipotensión que consumen vinagre reducirán su presión arterial y provocarán reacciones adversas como dolor de cabeza, mareos y debilidad general.
People's Daily Online - 6 beneficios del vinagre para la salud y 4 tipos de personas que tienen tabú a la hora de comer vinagre