Los fideos agrios y picantes de Xiangyang, comúnmente conocidos como fideos agrios y picantes Huoxiangkou por la gente de Xiangyang, fueron creados por primera vez por el famoso chef de Xiangyang, Xu Yingde (conocido como Xu Erxin\Xu) en 1970, y más tarde se convirtieron en Xiangyang Huoxiangkou. Los fideos especiales del restaurante Hot and Sour Noodles (anteriormente restaurante Yeweixiang) han disfrutado de una buena reputación en Xiangyang durante más de 30 años. ¡Estos fideos son realmente imprescindibles para el desayuno en Xiangyang!
Introducción a los fideos agridulces
Yunnan son los fideos agrios y picantes de Zhaotong, que se han vendido en Kunming durante décadas. Es un fideo económico que a la gente le gusta comer. Los fideos agrios y picantes tienen diferentes sabores, como agrio, dulce, fragante, picante y salado, y tienen sabores únicos.