Ingredientes
1 libra de caracoles de campo, brotes de bambú agrio, jengibre, ajo, pimientos rojos y verdes, anís estrellado, hojas de laurel, 2 piezas de sal, vino de pollo, soja light salsa, salsa de soja oscura, salsa de soja oscura, humo de salsa de soja vieja.
Cómo cocinar los brotes de bambú agrio y la olla de caracol
Cortar la cola del caracol en trozos pequeños, lavarla y blanquearla, para luego enjuagarla con agua del grifo.
Cortar los brotes de bambú encurtidos y reservar.
Lavar y cortar todos los ingredientes en cubos y reservar.
Sofríe los ingredientes en la olla, sofríe los brotes de bambú agrios para darles sabor y finalmente cuece todos los condimentos para los caracoles. Pasarán entre 20 y 30 minutos hasta que el agua esté básicamente. seco. Si te gusta más sopa, puedes poner más agua.
Completo