Especialidad de Shizhu 1: Arroz con Patata Shizhu
El Arroz con Patata Shizhu es un manjar especial de Shizhu, Chongqing. Debido al entorno geográfico especial, Shizhu es rico en patatas, por lo que nacieron varios tipos de patatas, y el arroz con patatas es uno de ellos. El arroz con patatas es nutritivo y delicioso. Si se cocina en estufa de leña, el sabor aumentará en tres puntos.
Especialidad de Shizhu 2: Tofu seco al revés
El tofu seco al revés es un snack tradicional en Shizhu, Chongqing. Tiene una larga historia y se originó a finales de la dinastía Qing. Su proceso de elaboración es muy particular. Se selecciona la soja de primavera local como materia prima principal, y luego el tofu se elabora utilizando la tecnología tradicional de elaboración de tofu, y luego el tofu seco se elabora mediante prensado, ahumado y otros procesos. El tofu seco producido tiene un sabor único, una calidad delicada, un olor aromático y buen sabor. Es un buen producto para comer y regalar a familiares y amigos.
Especialidad Shizhu 3: Shizhu Coptis
Coptis es una planta herbácea perenne que permanece mucho tiempo en el suelo y tarda entre 5 y 7 años desde la siembra hasta la cosecha. Tiene requisitos especiales en cuanto a la calidad del suelo, el clima, la luz solar y los fertilizantes, y es muy selectivo. Shizhu es el origen de Coptis chinensis y es la prestigiosa "ciudad natal de Coptis chinensis" de China. Es famoso por su larga historia de cultivo, gran escala de plantación, producción nacional y excelente calidad.
Especialidad 4 de Shizhu: Pimiento Shizhu
Shizhu es la "Ciudad natal de los pimientos de China" y "Los 100 mejores condados de pimientos de China". Desde 2001, la industria del pimiento se ha desarrollado en escala, marca y estandarización. Se ha establecido la asociación de la industria del pimiento del condado y se han cultivado 34 cooperativas profesionales de pimiento. En 20010, la Asociación de Condimentos de China otorgó al condado de Shizhu el título de "Base de cultivo de materias primas de condimentos chinos (pimiento)"; los pimientos Shizhu recibieron el premio de "Productos agrícolas libres de contaminación" y la "Certificación de alimentos ecológicos de clase A", y los pimientos rojos Shizhu. fueron reconocidos como "Productos agrícolas de marca famosa de Chongqing".